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Auteurs :
Année de parution :
2022
Vingt recettes détaillées pas à pas pour fabriquer différentes sortes de pains mais aussi des pizzas, des bagels, des ciabattas ou encore des bretzels. Une partie documentaire retrace l'histoire du pain ainsi que les différentes étapes de sa fabrication, de la récolte des céréales jusqu'à la vente en boulangerie. ©Electre 2022
Détails
Editeur :
Collection :
Le grand livre
Importance matérielle :
1 vol. (64 p.) : illustrations en couleur : 28 x 22 cm
9782075165297
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