En mariant iconographie ancienne et photographies modernes, cet ouvrage étudie l'histoire des plantes décoratives : leur provenance originelle, leur évolution botanique, leur symbolisme. Il montre notamment les rapports entre plantes et ornements dans les différentes civilisations à travers l'histoire des jardins et permet de mieux connaître les espèces les plus illustres et les plus répandues.

Une bonne idée, de bonnes volontés et de bons petits plats ne pouvaient donner... qu'une bonne histoire ! Celle qui est racontée ici, par le texte et par l'image, nous entraîne au Relais, un restaurant d'insertion lié à un centre de formation pour rapprocher au quotidien la théorie et la pratique, le tout mijotant dans une ancienne usine de Pantin, en Seine-Saint-Denis, à deux pas du canal de l'Ourcq. Sur plus de vingt-cinq ans, c'est une passionnante aventure humaine qui nous est donnée à voir. Celle de militants de l'économie sociale et solidaire, celle d'une ville qui trouve un second souffle après avoir été frappée par la désindustrialisation, celle de nombreux travailleurs longtemps privés d'emploi qui s'émancipent et reprennent confiance… Celle enfin d'un lieu où l'on déguste une cuisine gastronomique et de saison sans forcément savoir que l'on fait « du social » avec sa fourchette et son couteau. Le Relais nous raconte une histoire dont on ne peut que rêver qu'elle ait force d'exemple. Car, non, dans bien des cas, il ne suffit pas de traverser la rue pour trouver du travail. Une main tendue, en revanche... Philippe Chibani-Jacquot est journaliste, spécialisé dans l'économie sociale et solidaire et la transition écologique. « Rien n'est mieux qu'un beau récit pour faire connaître, populariser une idée, une expérience. Celui que nous propose ce livre est captivant. » Claude Alphandéry

En mariant iconographie ancienne et photographies modernes, cet ouvrage étudie l'histoire des plantes décoratives : leur provenance originelle, leur évolution botanique, leur symbolisme. Il montre notamment les rapports entre plantes et ornements dans les différentes civilisations à travers l'histoire des jardins et permet de mieux connaître les espèces les plus illustres et les plus répandues.