Du re´fectoire de l'e´cole primaire a` la cantine d'entreprise en passant par les batailles de boulettes des anne´es lyce´e et en tentant d'e´viter la case prison, le plateau de cantine se pose a` votre table tout au long de votre vie en collectivite´. En France comme chez nos voisins d'ici et de tre`s loin, le « manger ensemble » a son importance et ses particularite´s que l'on va tenter de de´crypter tout au long d'un arbre « cantinologique ». Un branchage ou` tout le monde est concerne´, des bancs de nos de´pute´s aux stars des plateaux de cine´.