Présente un régime inspiré du répertoire culinaire japonais reposant sur le poisson, les huiles végétales, les céréales, les légumineuses, le soja et ses dérivés dont les vertus sont énumérées : anti-oxydant, anti-vieillissement, etc. Avec 100 recettes : salade de chou chinois, poulet en cocotte, thon aux champignons, salade d'épinards au tofu, poulet sauce aigre-douce, etc.