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Auteurs :
Année de parution :
2002
Détails
Editeur :
Collection :
Enseignement, formation, restauration, hôtellerie
Importance matérielle :
1040 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 30 cm
9782857083603
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Auteurs :
Année de parution :
2015
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Détails
Editeur :
Collection :
Enseignement, formation, restauration, hôtellerie
Importance matérielle :
1 vol. (1152 p.) : ill. en coul. : 31 cm
9782857085737
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