Présentation de la cuisine raffinée de Didier de Courten, qui éblouit par ses créations originales. A travers une centaine de plats, ce sont plus de 400 recettes que le grand chef nous fait découvrir. Certains plats peuvent paraître sophistiqués ou compliqués mais il est toujours possible de ne réaliser qu'une partie du plat.

Ce livre est dédié à l'imagerie Coca-Cola, depuis l'époque de la création de la marque à la fin du XIXe siècle jusqu'à nos jours. Bouteilles, vieux jouets, distributeurs de boisson, affiches... la collection de J.-L. Foucqueteau remonte aux débuts de l'aventure Coca-Cola et témoigne de tout le potentiel artistique que peut véhiculer un produit de consommation.

Près de 50 recettes du chef étoilé, classées par saison et pour deux à huit convives, pour préparer des rouleaux de crevettes au tandoori, une terrine d'asperges au parmesan, des tomates farcies, des carrés de chevreuil poêlés à la sarriette, un sablé aux clémentines, une tarte au chocolat, etc. ©Electre 2018