AccessibilitéNous avons trouvé 1 résultat(s) pour votre recherche "Aucun mot clef"
0 / 2 exemplaire(s) disponible(s)
Filtrer par bibliothèque
Bibliotheque Localisation Cote Etat Retrait de la réservation
Seraing 0 exemplaire(s) disponible(s)
cuisiner avec ce que vous avez en stock
Auteurs :
Année de parution :
2019
70 recettes écrites par des chefs et des stylistes culinaires néerlandais impliqués dans une démarche de réduction des déchets au sein de leur restaurant Instock Cooking à Amsterdam. Avec des conseils pour gérer ses stocks d'aliments, les conserver et allonger leur durée de vie par divers procédés : fumage, salage, séchage, lacto-fermentation et conservation au vinaigre, au sucre ou à la graisse. ©Electre 2019
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (190 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782365493451
Veuillez vous connecter pour réserver
Triez votre recherche
Affinez votre recherche
