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Auteurs :
Année de parution :
2011
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (300 p.) : couv. ill. : 24 cm
9782081252684
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Auteurs :
Année de parution :
2012
Enquête dans les coulisses de la haute cuisine française et de ses ramifications jusque dans les ateliers des agro-industriels, éclairant les récents bouleversements du milieu : suicide de chefs, arnaque à la TVA, étoiles retirées ou décernées sans raison apparente, réseaux, etc.
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Editeur :
Collection :
J'ai lu
Importance matérielle :
1 vol. (347 p.) : couv. ill. : 18 cm
9782290037935
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recettes cultes corrigées par les chefs
Auteurs :
Année de parution :
2006
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (146 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 29 cm
9782262025427
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