Ce guide propose de rester en forme même pendant les fêtes, grâce à une trentaine de recettes alliant plaisir et bien-être.

Moelleux, parfumés, dorés à souhait, les muffins, qu'ils soient salés ou sucrés, sont appétissants en diable ! Découvrez-les ou re-découvrez-les sous les formes les plus variées. Ils raviront évidemment les petits gourmands, mais réjouiront également les grands gourmets. Car les muffins savent aussi se mettre à l'heure gastronomique en se parant des ingrédients les plus raffinés : foie gras, ou cèpes, côté salé ; thé vert, framboises ou rhum et chantilly, côté sucré. Laissez-vous tenter par des petits plaisirs tout simples, mais néanmoins délicieux : muffins au jambon d'Auvergne au coeur coulant de saint-nectaire, muffins aux pépites de chocolat ou encore muffins pralinés au Nutella. Les jours de fêtes, sortez le grand jeu avec des muffins aux oeufs de poisson, des mini-muffins chic aux cèpes parfumés à la truffe et concluez avec les muffins déguisés en framboisier. Et si vous voulez vraiment surprendre vos convives, essayez les "originaux" : muffins bretons au sarrasin, à l'andouille et aux oignons, muffins comme une pizza et, en dessert, muffins aux Daims ou muffins aux speculos et à la cannelle, glace aux Carambar. Prévoyez larges: ils vont partir comme des petits pains !

Des recettes salées et sucrées qui associent des ingrédients de couleurs variées pour composer un repas complet, équilibré et coloré. ©Electre 2019

45 recettes, avec de nombreuses variantes, et des astuces pour élaborer un brunch, de la viennoiserie à l'avocado toast aux pancakes aux pépites de chocolat en passant par les oeufs brouillés au fromage et au jambon. ©Electre 2019