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Auteurs :
Année de parution :
2020
L'auteur décrit l'impact de la culture et du commerce du sucre sur le cours de l'histoire depuis la Renaissance, abordant son influence sur l'organisation du travail, l'essor de l'esclavage et la destruction des écosystèmes. Il expose les conséquences de la démocratisation de ce produit de luxe, notamment sur la santé, et détaille la formation de grandes fortunes sucrières. ©Electre 2020
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (285 p.) : 24 cm
9782348046216
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Auteurs :
Année de parution :
2011
Détails
Editeur :
Collection :
Les Dossiers de l'histoire (Paris. 2011)
Les |Dossiers de l'histoire
Importance matérielle :
1 vol. (144 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. : 21 cm
9782810401895
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