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de la fève à la tablette
Auteurs :
Année de parution :
2015
Le chocolatier explique comment torréfier, broyer les fèves de cacao et tempérer son propre chocolat. Il présente également dix grands crus et propose 170 recettes sucrées ou salées : dos de cabillaud à la panure de cacao, mousse au chocolat noir primitif, caramels mous au chocolat, carottes confites au chocolat, etc. ©Electre 2015
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (379 p.) : ill. en coul. : 30 cm
9782732474533
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Auteurs :
Année de parution :
2018
Ce livre retrace dans un superbe reportage l'histoire d'un duo singulier : Nathaniel Doboin et Thomas Teffri-Chambelland, deux esprits libres et créatifs, qui ont réinterprété le pain au cœur d'une expérience inédite, Chambelland, une boulangerie entièrement et naturellement sans gluten, à base de farine de riz. Le riz n'étant pas réputé panifiable, ils ont mis au point une technique différente, afin que les créations Chambelland arborent une belle croûte épaisse autour d'une mie fondante. Afin de produire leurs propres farines et développer une filière du grain au pain, ils ont aussi créé leur propre moulin, niché dans les Alpes-de-Haute-Provence et s'approvisionnent rigoureusement dans des rizières bio en Italie. Chez Chambelland, le pain au carré détrône la baguette et les boules classiques. S'ensuit toute une gamme très créative de produits : focaccias, pissaladières, muffins, chouquettes… dans lesquels ils incorporent d'autres farines sans gluten (maïs, sarrasin, pois chiche, châtaigne…). Alliant toujours plaisir et bien-être, Chambelland nous livre les secrets de 40 recettes salées et sucrées. La panification, avec des pas à pas (pain de sarrasin, de campagne, aux pois chiches et au fenugrec), et d'autres créations tout à fait surprenantes : délicieuses tartines haddock ou houmous basilic-avocat, myrtille… mais aussi cookies gingembre-menthe ; gâteau grand-mère aux marrons ; rochers coco ; tartelettes aux noix caramélisées ; crackers aux graines ; crêpes ; soccas de Nice… En prime 5 recettes de chefs étoilés qui ont adopté ce pain dans leurs restaurants, dont Alain Ducasse (qui signe la préface).
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (186 p.) : ill. en coul. : 27 cm
9782732478296
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Oa 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2016
William Ledeuil redonne aux pâtes leurs lettres de noblesse. On oublie trop souvent leur diversité : celle-ci prend tout son sens dans ce livre généreux, qui investit chaque aspect de cette denrée italienne, mais aussi asiatique, et surtout unanimement appréciée. Il nous en présente les familles, leur préparation, explorant toutes les nuances offertes par les farines, du blé au sarrasin, en passant par le kamut. Pour agrémenter ce riche univers, le chef étoilé propose des planches d'ingrédients (herbes, fleurs, fromages, agrumes et épices), et livre les secrets de préparations essentielles (bouillons, beurres, sauces et condiments) qui relèvent et révélent une infinité de déclinaisons possibles. Il use de cette palette d'ingrédients et de mots (parpadelle, dischi volanti, soba) pour imaginer 80 recettes exquises aux saveurs marines (Linguine, condiment sésame noir, encornets grillés), carnées (Rigatoni, caille laquée, papaye, oignons frits), bucoliques (Lumacche mijotées, tomates confites, pommes naines, fèves), ou franco-asiatiques (Soupe Pho poulet et foie gras). Une véritable bibliothèque de saveurs pour un aliment signature.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (222 p.) : ill. en coul. : 27 cm
9782732477794
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spécial easy batch cooking, 16 semaines de menus pour les soirs de semaine
Auteurs :
Année de parution :
2020
Guide pratique pour s'organiser afin de préparer tous ses repas de la semaine en quelques heures. Avec les listes de courses, les produits de base et cent recettes à répartir sur seize semaines au fil des saisons. ©Electre 2020
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (223 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782732476841
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Auteurs :
Année de parution :
2016
Soixante recettes sucrées et salées à réaliser pour toutes les occasions. Les recettes et les ustensiles sont adaptés aux petites mains sans oublier le goût et les besoins nutritionnels des enfants. ©Electre 2016
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (151 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782732477510
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2
Série :
Année de parution :
2017
Gaspard est un petit garçon très distrait qui vit dans son monde, ce qui a le don de compliquer ses relations avec son entourage. Quand Lilas, une fille de sa classe tombe amoureuse de lui, il ne s'en aperçoit même pas. ©Electre 2017
Détails
Editeur :
Collection :
Planète Gaspard; 2
Importance matérielle :
1 vol. (46 p.) : ill. en coul. : 30 cm
9782818940808
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Seraing 0 exemplaire(s) disponible(s)
33 familles de légumes, 203 variétés, 230 recettes faciles pour faire twister le quotidien
Auteurs :
Année de parution :
2022
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (223 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782732496634
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1
Série :
Année de parution :
2017
Détails
Editeur :
Collection :
L'atelier détectives; 1
Importance matérielle :
1 vol. (47 p.) : ill. en coul. : 29 cm
9782818940815
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Nouveauté
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Année de parution :
2024
Une série pleine d'humour et de péripéties pour découvrir la science de manière amusante et intuitive. Après avoir voyagé de la Lune jusqu'aux confins du système solaire, et même au-delà, Justin et Solène découvrent les concepts de la physique quantique afin de mieux comprendre le monde qui les entoure... tout en s'amusant. CONCEPT : Véritable aventure riche en enseignement, cette série de bande dessinée destinée à la jeunesse présente de façon simple, pédagogique et amusante les principales théories de la science actuelle : l'astrophysique et le cosmos, la mécanique quantique et l'infiniment petit, les mathématiques appliquées et la biotechnologie. De quoi faire rêver les jeunes (et les plus grands) grâce à la Science... Infuse !
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Editeur :
Collection :
; 3
Importance matérielle :
1 vol. (52 p.) : 30 cm
9791041103263
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22
Série :
Année de parution :
2024
Dans la vie, les gens se croisent ; au rugby, ils se rencontrent ! À Paillar, après la diététicienne, c'est au tour de la sophrologue de rejoindre le club de rugby. Exercices de respiration et de visualisation, travail sur les angoisses et la confiance en soi, harmonisation de la conscience... Après un temps d'adaptation, le PAC et les Paillettes se prêtent volontiers au jeu. Car cette nouvelle stratégie pourrait leur permettre de prendre l'avantage sur leurs adversaires, même les plus coriaces. Pas sûr toutefois que la philosophie de vie adoptée par les joueurs et joueuses de Paillar soit celle que la sophrologue avait en tête...
Détails
Editeur :
Collection :
Les rugbymen; 22
Humour sport
Importance matérielle :
1 vol. (46 p.) : ill. en coul. : 30 cm
9791041103232
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13
Série :
Année de parution :
2015
L'équipe doit retrouver un maillot offert par Olbhon Poirow, une trentaine d'années plus tôt. Mais en Angleterre, quelqu'un est prêt à tout pour le retrouver avant eux. Electre 2015
Détails
Editeur :
Collection :
Les |rugbymen; 13
Importance matérielle :
1 vol. (46 p.) : ill. en coul. : 30 cm
9782818933992
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la compil'
Auteurs :
Année de parution :
2014
Compilation de trois aventures des héroïnes de la bande dessinée Studio danse. Electre 2015
Détails
Editeur :
Collection :
Bamboo poche
Importance matérielle :
1 vol. (282 p.) : ill. en coul. : 20 cm
9782818931738
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Série :
Auteurs :
Année de parution :
2016
Des aventures encore plus bondissantes en 3DRoméo et Juliette, Casse-Noisettes, Un chant de Noël, Coup de foudre dans la forêt... Retrouvez Julie, Alia et Luce, les héroïnes de Studio Danse, dans une sélection de leurs ballets classiques ou modernes. Des sauts, des pirouettes, des histoires d'amour, des rivalités, de splendides costumes, des décors magiques mis en valeur par la 3D. Surtout, n'oubliez pas de chausser... vos lunettes.
Détails
Editeur :
Collection :
Studio danse
Importance matérielle :
1 vol. (45 p.) : ill. en coul. : 30 cm
9782818995068
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16
Série :
Année de parution :
2018
Détails
Editeur :
Collection :
Les rugbymen; 16
Importance matérielle :
1 vol. (46 p.) : ill. en coul. : 30 cm
9782818943779
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Nouveauté
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12
Série :
Année de parution :
2020
Quand le coeur mène la danse...Julie, Alia et Luce adorent le classique et le moderne. Mais elles aiment aussi aller voir du côté de la salle de hip-hop, s'essayer à la comédie musicale ou tenter le flamenco. Ce qui est sûr, c'est que ces trois copines sont totalement fondues de danse. Les trois amies trouvent dans le Studio Danse comme une seconde maison où partager leur passion. Leurs familles sont forcément aussi de la partie, car l'amour de la danse ne s'arrête pas à la sortie des cours ! Heureusement, comprises et entourées, elles sont encouragées dans leur don… Rien de mieux que Studio Danse pour s'immerger dans le monde des danseuses, entre amitiés, amour de l'art et rivalités.
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Editeur :
Collection :
Studio danse
Importance matérielle :
1 vol. (46 p.) : ill. en coul. : 30 cm
9782818976807
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Nouveauté
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9
Série :
Année de parution :
2016
Détails
Editeur :
Collection :
Studio danse
Bamboo poche
Importance matérielle :
1 vol. (46 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 29 cm
9782818932063
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Nouveauté
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Cet après-midi, vous avez carte bleue !
23
Série :
Année de parution :
2025
La BD à l'humour implacable ! Dans le village de Paillar, le rugby est roi : même les ronds-points sont ovales ! L'équipe de Paillar n'a peur que d'une chose, c'est que des Anglais mal intentionnés transforment L'Albala-Digeo, le bar local, en salon de thé ! Pour le reste, ce ne sont pas les gnons, les beignes, les marrons et les tampons de l'équipe adverse qui feront reculer les joueurs du Paillar Athletic Club ! Nos joueurs vont vous faire pénétrer au coeur des vestiaires, des mêlées, des club-houses et des légendaires troisièmes mi-temps... Bref, au coeur de l'ovalie !
Détails
Editeur :
Collection :
Les rugbymen; tome 23
Humour sport
Importance matérielle :
1 vol. (48 p.) : illustrations en couleur : 30 cm
9791041109319
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5
Série :
Année de parution :
2020
L'hiver, en fin de journée, une tempête de neige s'abat sur Paris, bloquant la ville. Plusieurs personnes sont coincées dans la librairie de Clémentine, où Chantale, une auteure à succès de romans policiers, était invitée pour une séance de dédicace. Ce groupe d'inconnus est obligé de passer la nuit sur place. Et pour tuer le temps, à la lueur des bougies, ils font remonter leurs souvenirs d'enfance. Ils réfléchissent ensemble au poids de l'héritage familial, à l'éducation qu'ils ont reçue, à l'influence de leurs parents sur leurs choix de vie, jusqu'au petit matin, au moment où la tempête se calme et leur permet ainsi de reprendre le cours de leur vie ou peut-être de trouver un autre chemin...
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Editeur :
Collection :
Le jour où; 5
Importance matérielle :
1 vol. (62 p.) : ill. en coul. : 30 cm
9782818976739
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Série :
Auteurs :
Année de parution :
2018
Alors que ses meilleurs amis, Nina et Rafaël, filent le parfait amour, Charlotte se sent seule au collège. Pour se faire de nouveaux amis, elle a l'idée d'imiter Nina : elle ouvre son propre blog, mêlant billets d'humeur et recettes de cuisine autour du chocolat. Charlotte crée vite un lien particulier avec Sandro, un mystérieux adolescent. Leurs conversations virtuelles prenant de plus en plus de place dans sa vie, Charlotte s'isole encore davantage de son groupe d'amis. Mais doit-elle vraiment relever les défis dangereux exigés par Sandro pour mériter son amitié ?
Détails
Editeur :
Collection :
Le blog de Nina
Importance matérielle :
1 vol. (64 p.) : ill. en coul. : 30 cm
9782818944912
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4
Série :
Année de parution :
2019
Guillaume et Solène participent à un voyage méditatif à Bali, mais à l'aéroport plusieurs bagages manquent. Guillaume cherche à les retrouver, sans se douter que cette expérience anodine va changer sa vision du monde et lui-même.
Détails
Editeur :
Collection :
Le jour où;
Importance matérielle :
1 vol. (69 p.) : ill. en coul. : 30 cm
9782818967201
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13
Série :
Année de parution :
2022
Quand le coeur mène la danse... Julie, Alia et Luce adorent le classique et le moderne. Mais elles aiment aussi aller voir du côté de la salle de hip-hop, s'essayer à la comédie musicale ou tenter le flamenco. Ce qui est sûr, c'est que ces trois copines sont totalement fondues de danse. Les trois amies trouvent dans le Studio Danse comme une seconde maison où partager leur passion. Leurs familles sont forcément aussi de la partie, car l'amour de la danse ne s'arrête pas à la sortie des cours ! Heureusement, comprises et entourées, elles sont encouragées dans leur don... Rien de mieux que Studio Danse pour s'immerger dans le monde des danseuses, entre amitiés, amour de l'art et rivalités.
Détails
Editeur :
Collection :
Studio danse
Importance matérielle :
1 vol. (46 p.) : ill. en coul. : 30 cm
9782818986417
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7
Série :
Année de parution :
2023
Nous sommes souvent prêts à bien des sacrifices pour préserver une amitié, un amour, un lien. Pour ne pas déplaire. Même à répondre à des attentes qui ne sont pas les nôtres. La façon dont nous avons été élevés, les évènements du quotidien, du monde, font que parfois, vient un moment où nous ne croyons plus au lien avec les autres, à leur présence, à leur amour. Nous nous sentons seul, seul avec nous même, seul avec notre solitude. Mais le contact d'une main, la douceur d'une parole, un sourire, un moment complice, la beauté du monde, peuvent nous aider à croire à nouveau à ces liens.À travers les petites histoires de ce 7e tome, Clémentine continue à tisser les liens entre personnages de fiction et personnages du réel. Elle fait grandir ce lien d'unité, le vivant dans sa plus belle expression, l'expression de notre véritable nature : AIMER.
Détails
Editeur :
Collection :
Le jour où; 7
Importance matérielle :
1 vol. (71 p.) : tout illustré, couleur, couv. ill. en coul. : 30 cm
9782818997802
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6
Série :
Auteurs :
Année de parution :
2021
Clémentine et Sacha, Chantal, Guillaume et Naori… tous se retrouvent chez Antoine pour un week-end. Ils amènent avec eux leurs soucis, leurs bagages du quotidien, incapables de profiter du moment présent et de la beauté de la nature environnante. Comme les morceaux recollés d'un bol par la technique japonaise du kintsugi, ils vont se retrouver autour d'une grande conversation sur le bonheur. Qu'est-ce que le bonheur, comment le trouver ? C'est la question que nous nous posons tous. Alors, comme nos personnages, posons-nous un instant, respirons et laissons-nous inspirer…
Détails
Editeur :
Collection :
Le jour où; 6
Importance matérielle :
1 vol. (66 p.) : ill. en coul. : 30 cm
9782818986387
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Nouveauté
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8
Série :
Année de parution :
2024
Une « feel-good » BD pleine d'optimisme ! Alors qu'elle plonge dans la dépression, Naori laisse tout derrière elle, sur les conseils d'un jardinier qui semble lire en elle mieux qu'elle ne le fait elle-même. Elle s'envole pour le Cambodge afin de venir en aide à la population et à Rosangela, la responsable d'un dispensaire. Dans un pays qu'elle apprend à connaître, Naori va se mettre à écouter la vie des autres pour mieux comprendre la sienne.Qu'est-ce que l'on tait et qui nous empêche d'avancer ? Avec ce huitième tome, découvrez que notre corps exprime ce que nous avons du mal à admettre et qu'il est essentiel de se débarrasser de ce qui nous gêne pour mieux grandir.
Détails
Editeur :
Collection :
Le jour où; 8
Importance matérielle :
1 vol. (59 p.) : ill. en coul. : 30 cm
9791041103331
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10
Série :
Année de parution :
2017
La robe cousue par Nathalia pour le premier rôle du ballet « La Reine des Neiges » est magnifique. Mais hélas, elle disparaît du jour au lendemain du local à costumes ! Accusée à tort par ses camarades de Studio Danse, Carla va tout faire pour la retrouver. Trompée par de nombreuses fausses pistes, la jeune danseuse va avoir du mal à mener son enquête. Surtout que, comme Julie, Alia et Luce, il faut qu'elle travaille d'arrache-pied en vue du ballet qui approche. Reine des Neiges et Reine des détectives, Carla aimerait triompher sur tous les tableaux. Mais va-t-elle y arriver ?
Détails
Editeur :
Collection :
Studio danse
Importance matérielle :
1 vol. (45 p.) : ill. en coul. : 30 cm
9782818942741
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Nouveauté
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Série :
Auteurs :
Année de parution :
2019
Détails
Editeur :
Collection :
Studio danse
Importance matérielle :
1 vol. (46 p.) : ill. en coul. : 30 cm
9782818967379
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