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de la fève à la tablette
Auteurs :
Année de parution :
2015
Le chocolatier explique comment torréfier, broyer les fèves de cacao et tempérer son propre chocolat. Il présente également dix grands crus et propose 170 recettes sucrées ou salées : dos de cabillaud à la panure de cacao, mousse au chocolat noir primitif, caramels mous au chocolat, carottes confites au chocolat, etc. ©Electre 2015
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (379 p.) : ill. en coul. : 30 cm
9782732474533
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Auteurs :
Année de parution :
2018
Ce livre retrace dans un superbe reportage l'histoire d'un duo singulier : Nathaniel Doboin et Thomas Teffri-Chambelland, deux esprits libres et créatifs, qui ont réinterprété le pain au cœur d'une expérience inédite, Chambelland, une boulangerie entièrement et naturellement sans gluten, à base de farine de riz. Le riz n'étant pas réputé panifiable, ils ont mis au point une technique différente, afin que les créations Chambelland arborent une belle croûte épaisse autour d'une mie fondante. Afin de produire leurs propres farines et développer une filière du grain au pain, ils ont aussi créé leur propre moulin, niché dans les Alpes-de-Haute-Provence et s'approvisionnent rigoureusement dans des rizières bio en Italie. Chez Chambelland, le pain au carré détrône la baguette et les boules classiques. S'ensuit toute une gamme très créative de produits : focaccias, pissaladières, muffins, chouquettes… dans lesquels ils incorporent d'autres farines sans gluten (maïs, sarrasin, pois chiche, châtaigne…). Alliant toujours plaisir et bien-être, Chambelland nous livre les secrets de 40 recettes salées et sucrées. La panification, avec des pas à pas (pain de sarrasin, de campagne, aux pois chiches et au fenugrec), et d'autres créations tout à fait surprenantes : délicieuses tartines haddock ou houmous basilic-avocat, myrtille… mais aussi cookies gingembre-menthe ; gâteau grand-mère aux marrons ; rochers coco ; tartelettes aux noix caramélisées ; crackers aux graines ; crêpes ; soccas de Nice… En prime 5 recettes de chefs étoilés qui ont adopté ce pain dans leurs restaurants, dont Alain Ducasse (qui signe la préface).
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (186 p.) : ill. en coul. : 27 cm
9782732478296
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le chasseur maudit
4
Série :
Auteurs :
Année de parution :
2019
Akû, qui est investi d'une mission de destruction, retrouve Shurava. Il promet à ce dernier de mettre fin à ses jours une fois qu'il aura abattu le Grash responsable de la destruction de son village. Il entame ainsi un voyage sans retour. ©Electre 2020
Détails
Editeur :
Collection :
Akû, le chasseur maudit; 4
Seinen
Collection Pika seinen
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [186] p.) : ill. : 18 cm
9782811651992
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le chasseur maudit
5
Série :
Auteurs :
Année de parution :
2020
Au temps paléolithique, la suite des aventures d'Akû, un jeune homme qui souhaite exterminer tous les grash qu'il rencontre. ©Electre 2020
Détails
Editeur :
Collection :
Akû; 5
Collection Pika seinen
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [192] p.) : ill. : 18 cm
9782811654061
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le chasseur maudit
3
Série :
Auteurs :
Année de parution :
2019
Akû poursuit une existence solitaire et amère, il est devenu monstrueusement fort et ne vit que dans un seul but, celui d'exterminer tous les grash qui croiseront sa route. Pendant ce temps-là, Îpin se retrouve aux prises avec d'autres enjeux bien plus frivoles, mais tout aussi pesants pour le jeune homme... Prisonnier de la bande de farouches amazones de Dame Obalcon, il n'est là que pour satisfaire les désirs de cette troupe de femmes, sans discontinuer, et à longueur de journée...
Détails
Editeur :
Collection :
Akû; 3
Collection Pika seinen
Importance matérielle :
1 vol. (192 p.) : ill. : 18 cm
9782811650087
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Oa 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2016
William Ledeuil redonne aux pâtes leurs lettres de noblesse. On oublie trop souvent leur diversité : celle-ci prend tout son sens dans ce livre généreux, qui investit chaque aspect de cette denrée italienne, mais aussi asiatique, et surtout unanimement appréciée. Il nous en présente les familles, leur préparation, explorant toutes les nuances offertes par les farines, du blé au sarrasin, en passant par le kamut. Pour agrémenter ce riche univers, le chef étoilé propose des planches d'ingrédients (herbes, fleurs, fromages, agrumes et épices), et livre les secrets de préparations essentielles (bouillons, beurres, sauces et condiments) qui relèvent et révélent une infinité de déclinaisons possibles. Il use de cette palette d'ingrédients et de mots (parpadelle, dischi volanti, soba) pour imaginer 80 recettes exquises aux saveurs marines (Linguine, condiment sésame noir, encornets grillés), carnées (Rigatoni, caille laquée, papaye, oignons frits), bucoliques (Lumacche mijotées, tomates confites, pommes naines, fèves), ou franco-asiatiques (Soupe Pho poulet et foie gras). Une véritable bibliothèque de saveurs pour un aliment signature.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (222 p.) : ill. en coul. : 27 cm
9782732477794
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le chasseur maudit
1
Série :
Auteurs :
Année de parution :
2019
Dadâ, chasseur, attend son premier enfant. Le nouveau-né arrive par un soir de pleine lune rouge, ce qui annonce un mauvais présage d'après son clan. ©Electre 2019
Détails
Editeur :
Collection :
Akû; 1
Collection Pika seinen
Importance matérielle :
1 vol. (228 p.) : ill. : 18 cm
9782811644925
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le chasseur maudit
2
Série :
Auteurs :
Année de parution :
2019
Dadâ, chasseur, attend son premier enfant. Le nouveau-né arrive par un soir de lune rouge, ce qui alerte son clan qui y voit un mauvais présage. ©Electre 2019
Détails
Editeur :
Collection :
Akû, le chasseur maudit; 2
Collection Pika seinen
Importance matérielle :
1 vol. (192 p.) : ill. : 18 cm
9782811647315
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spécial easy batch cooking, 16 semaines de menus pour les soirs de semaine
Auteurs :
Année de parution :
2020
Guide pratique pour s'organiser afin de préparer tous ses repas de la semaine en quelques heures. Avec les listes de courses, les produits de base et cent recettes à répartir sur seize semaines au fil des saisons. ©Electre 2020
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (223 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782732476841
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Nouveauté
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épisode Nagi
4
Série :
Auteurs :
Année de parution :
2024
Éveillé à l'égo, Nagi a faim de métamorphose et, accompagné d'Isagi et Barô, il s'apprête à faire face au trio composé de Reo, Kunigami et Chigiri. De son côté, Reo brûle d'envie de se venger de Nagi. Pour récupérer ce dernier, qu'il considère comme son trésor, il s'est lancé le défi de neutraliser totalement Isagi. D'anciens partenaires, et désormais rivaux, se retrouvent sur le terrain ! À la suite de cette rencontre forte en émotion, un adversaire inédit va être positionné face à Nagi !
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Editeur :
Collection :
Blue lock; 4
Collection Pika shônen
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [ca 192] p.) : ill. : 18 cm
9782811693992
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Spr 0 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2016
Soixante recettes sucrées et salées à réaliser pour toutes les occasions. Les recettes et les ustensiles sont adaptés aux petites mains sans oublier le goût et les besoins nutritionnels des enfants. ©Electre 2016
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (151 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782732477510
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Seraing 0 exemplaire(s) disponible(s)
33 familles de légumes, 203 variétés, 230 recettes faciles pour faire twister le quotidien
Auteurs :
Année de parution :
2022
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (223 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782732496634
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Nouveauté
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épisode Nagi
2
Série :
Auteurs :
Année de parution :
2023
Maintenant qu'ils ont réussi le test d'entrée au Blue Lock, un centre de formation qui vise à créer le meilleur buteur du monde, Nagi et Reo vont devoir participer à une première sélection. Le duo de footballeurs de génie intégrera l'équipe V et devra livrer des matchs de poule contre d'autres attaquants sélectionnés dans tout le pays !
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Editeur :
Collection :
Blue lock : épisode Nagi; 2
Pika shônen
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé) : ill., jaquette ill. en coul. : 18 cm
9782811682330
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épisode Nagi
1
Série :
Auteurs :
Année de parution :
2023
“C'est relou…” est la sempiternelle rengaine de Seishirô Nagi, élève de première qui se complait dans la mollesse. Sa vie connaît un tournant radical quand il fait la rencontre de Reo Mikage. Beau, intelligent, sportif et héritier d'une imposante entreprise, Reo a tout pour lui, mais n'a qu'une seule envie : devenir champion du monde de football. Pour y parvenir, il décide d'embrigader le paresseux Nagi dans son club de football après avoir été témoin des dons naturels de ce dernier, capable des prouesses techniques les plus incroyables… sans effort. Dotés de capacités exceptionnelles, le duo ne va pas tarder à se faire remarquer. Notamment par un programme très spécial destiné aux meilleurs attaquants… le Blue Lock !
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Editeur :
Collection :
Blue lock; 1
Collection Pika shônen
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [ca 198] p.) : ill. : 18 cm
9782811679804
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Nouveauté
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épisode Nagi
3
Série :
Auteurs :
Année de parution :
2024
C'est enfin le coup d'envoi du match contre l'équipe Z ! L'équipe V, grâce à son redoutable trio composé de Nagi, Reo et Zantetsu, est déjà qualifiée pour la suite des événements et se rend à cette dernière rencontre avec sa confiance habituelle. Mais l'équipe Z est bien décidée à vendre chèrement sa peau ! Quelle sera l'issue de ce match acharné livré par les outsiders menés par Yoichi Isagi ? Et quelle sensation Nagi expérimentera-t-il pour la première fois ?!
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Editeur :
Collection :
Blue lock; 3
Collection Pika shônen
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [ca 190] p.) : ill. : 18 cm
9782811690465
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21
Série :
Auteurs :
Année de parution :
2024
Suite de la troisième rencontre de la Ligue des néo-individualistes durant laquelle un Chigiri métamorphosé a magistralement ouvert le bal. Tandis qu'Isagi projette de contre-attaquer en formant un nouveau tandem avec Kurona, Nagi s'apprête à dévoiler son nouveau style révélé par Chris, son maître-instructeur. Kaiser, du Bastard Mu nchen, et Agi, de Manshine City, comptent également laisser libre cours à leurs talents afin de plonger la rencontre dans unetout autre dimension ! Sur le fil du rasoir, Isagi devra alors cogiter inlassablement pour découvrir le moyen de dépasser ses limites !
Détails
Editeur :
Collection :
Blue lock; 21
Collection Pika shônen
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [192] p.) : ill. : 18 cm
9782811687564
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19
Série :
Auteurs :
Année de parution :
2024
Le premier match de la Ligue des néo-individualistes opposant le Bastard München et le FC Barcha débute enfin. Contrairement à Isagi, qui a entamé la rencontre sur le banc des remplaçants, Bachira est titularisé et prouve qu'il a fait d'énormes progrès ! C'est également le cas de Kunigami qui affiche une totale métamorphose, à la suite de son retour inattendu. Quant à Kaiser, le “génie allemand”, il dévoile enfin son réel potentiel. Isagi obtiendra-t-il une chance de briller sur un champ de bataille régi par un système méritocratique où seules les données numériques comptent ?
Détails
Editeur :
Collection :
Blue lock; 19
Pika shônen
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [146] p.) : ill. : 18 cm
9782811687526
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11
Série :
Auteurs :
Année de parution :
2022
Le tournoi des rivaux de la deuxième sélection touche à sa fin ! C'est Rin Itoshi, le joueur de génie, qui scelle le destin de ce match acharné. Malgré l'échec de son équipe, Yoichi Isagi se retrouve qualifié après avoir été choisi par son adversaire. Ayant du mal à accepter la défaite qu'il considère uniquement due à un coup de malchance, Isagi se voit expliquer par Ego la vérité sur la "chance dans le football". Reste à savoir ce qui attend les qualifiés en troisième sélection et si les anciens coéquipiers d'Isagi parviendront à passer la deuxième...
Détails
Editeur :
Collection :
Blue lock; 11
Collection Pika shônen
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [ca 208] p.) : ill. : 18 cm
9782811671310
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22
Série :
Auteurs :
Année de parution :
2024
Le Bastard München a repris l'avantage au cours de ce troisième match de la Ligue des néo-individualistes, mais Isagi a juré de se venger de Kaiser qui l'a empêché de marquer. De son côté, Mikage qui s'était promis de progresser sans l'aide de personne, revient sur sa décision après la requête de Nagi qui lui réclame son aide. Le changement radical du duo provoque un chaos sans précédent sur le terrain ! Pour évoluer encore davantage, Yoichi Isagi n'aura pas d'autre choix que de maîtriser parfaitement la “méta-vision”, s'il souhaite surpasser tous ses adversaires !
Détails
Editeur :
Collection :
Blue lock; 22
Collection Pika shônen
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [ca 184] p.) : ill. : 18 cm
9782811687588
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18
Série :
Auteurs :
Année de parution :
2024
À la suite de leur victoire contre la sélection japonaise U-20, Yoichi Isagi et ses coéquipiers sont brusquement élevés au rang de stars. Les attaquants profitent à peine d'une courte pause bien méritée qu'une nouvelle épreuve concoctée par Jinpachi Ego les attend déjà... La deuxième phase du projet Blue Lock est lancée !Les individualistes du Blue Lock, toujours animés par une ferveur ardente, devront à nouveau mettre leur carrière en jeu et prouver leur valeur sur un champ de bataille inédit !
Détails
Editeur :
Collection :
Blue lock; 18
Pika shônen
Importance matérielle :
1 vol. (173 p.) : ill. : 18 cm
9782811685881
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17
Série :
Auteurs :
Année de parution :
2023
Chaque joueur fournit une performance au-delà de ses limites au cours d'un match dantesque, mais la relation tendue qui lie les frères Itoshi engendre des actions imprévisibles et surréalistes. Cela n'empêchera cependant pas les joueurs du Blue lock, à commencer par Nagi, Bachira et Isagi, de se battre avec l'objectif de marquer individuellement. Les rêves et l'obstination de Jinpachi Ego parviendront-ils à briser le vieux modèle footballistique japonais ?
Détails
Editeur :
Collection :
Blue lock; 17
Pika shônen
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé) : tout en ill., couv. ill., jaquette ill. en coul. : 18 cm
9782811679965
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24
Série :
Auteurs :
Année de parution :
2024
Le club allemand a vaincu l'équipe anglaise grâce à une superbe combinaison d'Isagi et Yukimiya. Pour vaincre Kaiser au prochain match en marquant plus que lui, Isagi s'entraîne encore davantage pour rendre sa nouvelle théorie infaillible. Chez Hiori, qui n'a pas encore joué, c'est plutôt la morosité qui s'installe. Son vague à l'âme cache un lourd passé qui a influencé son opinion sur le football. C'est au tour du club italien de Barô d'affronter l'équipe allemande lors du prochain match ! Qui seront les onze joueurs à se tenir sur le champ de bataille de cette rencontre tant attendue ?
Détails
Editeur :
Collection :
Blue lock; 24
Collection Pika shônen
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [192] p.) : ill. : 18 cm
9782811693893
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Série :
Auteurs :
Année de parution :
2022
À la suite du réveil de Barô, Isagi et Nagi parviennent à battre Kunigami, Chigiri et Reo. Isagi désigne alors leur quatrième équipier... Ce dernier lui permettra enfin de se mesurer à nouveau au trio de tête qui lui a enlevé Bachira. Le moment est venu pour Isagi de retenter sa chance face à Rin Itoshi, l'attaquant de génie... Mais, qui des deux joueurs parviendra à s'imposer, cette fois-ci ?
Détails
Editeur :
Collection :
Blue lock; 9
Collection Pika shônen
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [ca 184] p.) : ill. : 18 cm
9782811669140
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10
Série :
Auteurs :
Année de parution :
2022
La revanche contre le top 3 bat son plein. Chaque joueur confronte ses atouts à ceux des autres au cours d'une lutte acharnée. De son côté, Isagi tente de surpasser Rin Itoshi par tous les moyens afin de récupérer Bachira, qui est en proie aux doutes... Mais parviendra-t-il à l'emporter sur le potentiel hors norme de son adversaire et sa capacité à analyser le terrain encore plus tôt que lui ?
Détails
Editeur :
Collection :
Blue lock; 10
Collection Pika shônen
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [ca 208] p.) : ill. : 18 cm
9782811671303
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6
Série :
Auteurs :
Année de parution :
2021
Les joueurs de l'équipe Z sont parvenus à franchir la première sélection. Chacun d'entre eux va maintenant devoir s'attaquer individuellement au “Blue Lock Man” qui garde les cages de leur deuxième épreuve. Les futurs qualifiés n'auront cependant que peu de répit, car des matchs d'un nouveau type et aux règles ahurissantes les attendent au cours d'une troisième sélection encore plus implacable !
Détails
Editeur :
Collection :
Blue lock; 6
Collection Pika shônen
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [ca 190] p.) : ill. : 18 cm
9782811667115
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14
Série :
Auteurs :
Année de parution :
2023
Le match tant attendu opposant le onze du Blue Lock à la sélection japonaise des moins de 20 ans débute enfin ! Cette redoutable équipe se targue de posséder une défense infranchissable centrée sur leur capitaine, Aiku. Les attaquants du Blue Lock, privés de Shidô, parviendront-ils à transpercer les filets adverses au péril de leur carrière ? Pour cela, il leur faudra réagir face aux actions extraordinaires de Sae Itoshi, un meneur de jeu d'une autre dimension !
Détails
Editeur :
Collection :
Blue lock; 14
Collection Pika shônen
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [ca 208] p.) : ill. : 18 cm
9782811677312
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2
Série :
Auteurs :
Année de parution :
2021
Yoichi Isagi et ses coéquipiers de l'équipe Z, formée exclusivement d'attaquants, sont déterminés à remporter tous les matchs de football. ©Electre 2021
Détails
Editeur :
Collection :
Blue lock; 2
Collection Pika shônen
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [ca 184] p.) : ill. : 18 cm
9782811661274
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3
Série :
Auteurs :
Année de parution :
2021
L'équipe Z a remporté une victoire euphorique au cours d'un deuxième match couperet contre l'équipe Y. Gonflflée à bloc, elle s'apprête à affronter sereinement l'équipe W pour son troisième match ! Malheureusement, tout ne va pas se passer aussi bien que prévu : l'équipe Z va devoir contenir les atttaques tonitruantes des frères Wanima tandis que Hyôma Chigiri est en peine de retrouver l'explosivité de son football...
Détails
Editeur :
Collection :
Blue lock; 3
Collection Pika shônen
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [ca 188] p.) : ill. : 18 cm
9782811661281
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4
Série :
Auteurs :
Année de parution :
2021
Le dernier match de la première sélectiondu Blue Lock va commencer ! Yoichi Isagi et ses coéquipiers s'apprêtent à livrer une partie couperet où seule une victoire leur permettra de rester en lice ! Leur adversaire ne sera autre que l'équipe V, la plus forte de la tour 5, qui compte le génie Seishirô Nagi parmi ses joueurs. Les efforts désespérés de l'équipe Z suffiront-ils face à l'écrasante attaque adverse ?
Détails
Editeur :
Collection :
Blue lock; 4
Collection Pika shônen
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [ca 184] p.) : ill. : 18 cm
9782811661298
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20
Série :
Auteurs :
Année de parution :
2024
Le club allemand a remporté son premier match à la suite d'une remarquable combinaison entre Isagi et Kunigami. Profitant de cette fièvre ambiante, Ego dévoile une nouveauté retentissante dans le fonctionnement de la Ligue des néo-individualistes : la valeur marchande des joueurs est exposée aux yeux du monde entier ! Cette nouvelle règle impose à chaque participant de revoir sa stratégie et transforme radicalement la rivalité qui anime Kaiser et Isagi. C'est désormais au tour de Nagi, Mikage et Chigiri de se dresser face à Isagi, leur ex-coéquipier, qui brûle d'envie de marquer au cours de son prochain match.
Détails
Editeur :
Collection :
Blue lock; 20
Collection Pika shônen
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [192] p.) : ill. : 18 cm
9782811687540
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