Face à la progression du cancer, la prévention joue un rôle déterminant, et nous savons tous désormais que celle-ci passe aussi par notre alimentation! Ce livre présente sous forme de fiches les bienfaits des aliments anti-cancer (antioxydants) identifiés par le Dr David Servan-Schreiber et le Dr Richard Béliveau, respectivement dans Anticancer et Les Aliments contre le cancer : thé vert, soja, curcuma, ail, oignon, famille des choux, tomate, fruits rouges, herbes aromatiques, gingembre, agrumes, épices, chocolat noir, vin rouge, ainsi que tous les aliments contenant des oméga-3. 60 recettes gourmandes et quotidiennes, inspirées de traditions culinaires diverses et souvent millénaires (Chine, Japon, Inde, bords de la Méditerranée, Moyen-Orient), mettent en scène ces aliments. Entrées, soupes, salades uniques, plats principaux et desserts trouvent leur place dans 8 rubriques: aromates et épices, tofu et soja, céréales, légumineuses, légumes, poisson, viande et sucre. Une alimentation saine et variée pour conjuguer le plaisir de manger tout en préservant son capital santé.

Des archéologues et des scientifiques proposent une analyse des habitudes de vie, moeurs et coutumes des Gaulois s'appuyant sur les dernières découvertes archéologiques, illustrée d'une iconographie variée (objets de musées, vues aériennes, tableaux, bande dessinée, etc.).

Retrouvez le vrai goût du Viêtnam en 50 recettes faciles et inventives, superbement illustrées par Jean-François Mallet. Major de l?École supérieure de cuisine, Jean-François Mallet a travaillé avec les plus grands chefs. Aujourd?hui photographe gastronomique et de voyage, il aborde la gastronomie avec la maîtrise d?un grand reporter. Il a publié de nombreux ouvrages chez Aubanel, dont La France qui mange, Thés et mets, Le Vrai Goût de l?Italie, du Viêtnam, du Liban, du Mali, de New York et du Japon (2009), Take Away (2009) et Grands chefs (2010).

Citronnelle et gingembre sont deux ingrédients traditionnels emblématiques de la cuisine asiatique, parfumant largement légumes, viandes, poissons, crustacés, sauces, soupes... Ce recueil rassemble plus de 110 recettes d'une cuisine savoureuse, caractérisée par sa richesse et sa grande diversité. Tempura croustillants, sushi moelleux, currys crémeux, raviolis fondants, salades épicées... Japon & Corée, Chine, Philippines & Indonésie, Malaisie & Singapour, Thaïlande, Cambodge & Vietnam, Inde & Sri Lanka offrent un très large éventail d'arômes incomparables. Une cuisine fusion moderne, à base d'ingrédients frais, et toutes les techniques authentiques pour réaliser les plats.Leemei Tan, née en Malaisie, a fait de la cuisine sa passion. Photographe et styliste, elle a sillonné le sud-est de l'Asie et a rassemblé lors de ses voyages les meilleures recettes de cette région du globe, mises en scène dans ce premier livre très prometteur. Depuis 2007, elle vit à Londres et anime un blog extrêmement populaire, My Cooking Hut , qui lui a valu les éloges de la presse (The New York Times Magazine et Grazia), la consacrant comme l'une des meilleures bloggeuses culinaires au monde. Elle vit aujourd'hui à Londres.

L'histoire architecturale de ce musée dédié aux arts premiers est retracée brièvement. Elle est suivie par la présentation de 500 oeuvres représentatives de l'art et des cultures du monde entier classées par continents et régions du monde (Océanie, Insulinde, Asie, Afrique, Amériques) ainsi que des oeuvres-phares de la collection de photographie.

En 1998, J. Kristeva participa à l'élaboration d'une exposition au Louvre sur le thème de la décapitation dans l'art dont elle écrivit le catalogue. Dans une version actualisée, le présent texte reprend cette réflexion sur la représentation du corps, de la mort et de la souffrance au fil de l'histoire de l'art et des idées.

A l'occasion des 40 ans d'existence de la CITES (Convention sur le commerce international des espèces de faune et de flore sauvages menacées d'extinction) en mars 2013, ce livre entend sensibiliser l'opinion publique sur les enjeux de la conservation des rhinocéros, des arbres, des reptiles, des requins, des orchidées ou des singes.

En octobre 2011, la population mondiale franchira le cap des 7 milliards, un chiffre symbolique qui n'est pas sans conséquence sur le devenir de la planète et des hommes. L'ouvrage dresse un état des lieux et analyse les grands enjeux de la croissance démographique mondiale : répartition des ressources, nourriture, migrations, etc.

40 recettes de yaourts sucrés, à agrémenter de sirops, coulis ou fruits, mais aussi salés : petites terrines fraîches à l'apéritif, accompagnement de crudités, de viandes froides ou de poissons grillés, boissons ou soupes glacées, etc. Recettes extraites de Yaourts exquis.

A travers 26 courts récits, P. Mezinski livre sa pensée d'écrivain et explique comment parfois l'écrit peut s'apparenter à un cri. A partir de rubriques alphabétiques et indépendantes les unes des autres, mêlant réflexion personnelle et discours pédagogique, l'auteur guide le lecteur au coeur de sa passion pour lui ouvrir les portes d'un univers souvent mystérieux.

Un documentaire sur le patrimoine culturel immatériel présentant soixante traditions classées par l'Unesco. ©Electre 2023

Présentation à travers plus de 350 oeuvres d'art des grandes figures de la mythologie classique : de Jupiter à Ulysse et de Vénus à Didon. L'ouvrage permet ainsi de revenir sur les grands mythes tels que la guerre de Troie, le voyage des Argonautes, les péripéties d'Enée sur la péninsule italique ou encore le mythe de Prométhée. Organisation typologique et thématique.

En s'appuyant sur des témoignages de parents et de jeunes, ce guide fournit des repères aux adolescents et répond à leurs interrogations. Il propose des thèmes au coeur de leurs préoccupations et des conseils pour les accompagner, des explications sur les contraintes sociales, familiales et scolaires, des informations sur les risques à éviter concernant la sexualité, la drogue, l'anorexie, etc.

Les auteures, journalistes, expliquent en détail la provenance de l'information presse et télévisuelle et la manière dont elle est collectée, mise en forme et triée. Ce décryptage permet de comprendre ce qu'est l'information et d'acquérir un esprit critique face à elle. Le journalisme d'investigation est étudié, ainsi que les trucages de l'information et les difficultés du métier de journaliste.

Les contraintes scolaires ou le fait d'être mineur peuvent être un frein pour travailler pour les 13-16 ans. Ce guide détaille les informations importantes pour être efficace dans la recherche d'un emploi et propose des idées en fonction des compétences et qualités de chacun.

A travers 35 questions, drôles ou plus sérieuses, sur les thèmes qui les préoccupent, l'auteur apporte des éléments de réponse aux interrogations quotidiennes des adolescents. Adoptant chaque fois un point de vue inattendu, il les aide à y voir plus clair dans leur coeur et dans leur tête.

Présentation des différentes addictions des sociétés contemporaines et de la façon de s'en libérer. L'auteur propose des informations et des exemples pratiques des aspects les plus classiques des dépendances actuelles, rappelle ce qu'est la liberté intime et comment devenir ou rester libre face à l'alcool, au tabac, à l'amour, au travail, au stress et à l'argent.

Alban le poisson s'interroge sur le mode de vie des hommes : solitaire ou en groupe, les différents types de maison, l'organisation de l'habitat, l'évolution de la ville. Pour aider l'enfant à comprendre l'environnement et le développement durable.

Anthologie de textes philosophiques (Sénèque, Graciàn, Nietzsche, Montaigne, Lucrèce, Kant, Marc Aurèle...) sur la notion de temps : comment employer son temps, ne pas redouter l'avenir ou regretter le passé, suivre le rythme des saisons, savoir patienter...

Nombreux sont les domaines de recherche scientifique qui partagent avec la science-fiction une vision du futur. L'ouvrage adopte ce point de vue sur la science et compare l'intention des chercheurs aux romanciers de science-fiction, abordant les recherches paléontologiques, informatiques ou génétiques. Le travail des scientifiques, leurs doutes, leurs avancées, leurs erreurs sont mis en avant.

193 pays du monde se racontent à travers leurs drapeaux, porteurs de leur histoire ou de leur légende, éclairant sur la culture ou les ethnies d'un lieu. L'ouvrage les présente, les décrypte en relatant les événements liés à leur création. Une carte désigne la situation du pays concerné et donne des renseignements tels que sa capitale, sa superficie, son dialecte ou ses langues officielles.