Vous voulez apprendre à cuisiner pour tous les jours, ou pour recevoir ? Vous ne savez pas pocher un poisson ni même monter un blanc d'oeuf en neige ? Vous souhaitez connaître les techniques sur le bout des doigts ? Vous rêvez de réussir vos recettes comme un chef ? Ce livre est fait pour vous ! La Cuisine pour les Nuls vous donnera tous les ingrédients pour acquérir technique et créativité en gastronomie. Dans cette nouvelle édition mise à jour par Hélène Darroze, profitez du savoir-faire et des astuces de chef : apprenez à cuisiner de bons produits du terroir, à recevoir sans stresser, à réaliser de délicieuses sauces, à épater vos convives, à réutiliser vos restes... Avec plus de 300 recettes faciles et gourmandes, mettez la main à la pâte sans plus attendre. Vous allez vous transformer en un véritable cordon bleu ! Inclus dans ce livre : Les meilleures recettes d'Hélène Darroze illustrées.

Des recettes adaptées à différents thèmes : une fête d'anniversaire, carnaval, Noël... et avec des idées de décoration. Au menu notamment : des pommes de terre surprises, des couronnes de rennes, des tortillas aux oignons, des beignets des Antilles, des gâteaux de fées, des pizzas fiesta ou des coeurs à la fraises.

43 recettes à réaliser avec des idées simples pour tous les jours et des recettes plus originales pour les occasions festives. Avec une suggestion de vin pour chaque plat et des pages d'astuces pour s'organiser et gagner du temps. Un index général répertorie les temps de préparation et de cuisson, les niveaux de difficultés et de budget et les vins conseillés.

140 recettes de plats et de desserts d'hiver, à réaliser avec des produits de saison.

Sélection de 60 recettes faciles à préparer pour les ados difficiles.

Un livre de recettes spécialement élaboré pour les enfants, avec des textes courts et faciles à lire et chaque étape des recettes illustrée.

Initiation à la cuisine à travers 130 recettes simples, de la cuisine traditionnelle aux plats les plus inventifs, classées en 7 chapitres : entrées, oeufs, poissons, légumes, pâtes et riz, viandes, à grignoter entre amis et desserts.

30 recettes pour préparer en moins de 30 minutes des petits pots d'escargots aux tomates et à la lavande, un curry de gambas au lait de coco, des andouillettes grillées en gratin de pommes boulangères, des entrecôtes aux échalotes, une crème brûlée vanillée au pain d'épices, etc.

100 recettes simples, présentées pas à pas, accompagnées de conseils pratiques et adaptées aux cuisiniers débutants ou pressés.

Les auteurs présentent des recettes simples, abondamment illustrées et destinées aux enfants. Figurent également dans cet ouvrage des conseils sur les ustensiles et les tours de main nécessaires à la réalisation des recettes. Les niveaux de difficulté et les temps de préparation et de cuisson sont clairement indiqués.

Ouvrage pratique pour réussir tous ses repas, buffets et déjeuners sur le pouce. Avec à l'intérieur de chaque rubrique, un classement des recettes par nombre de convives. Electre 2015

Des recettes du chef plusieurs fois étoilé du restaurant Le 1920, à Megève. ©Electre 2020

1.001 recettes en fonction de chacune des quatre saisons : artichauts poivrade marinée, tarte aux courgettes, cailles au raisin, papillotes de poisson au chou braisé...

Des recettes pour cuisiner rapidement, utiliser les nouvelles technologies et manger sain et léger. Une fiche technique par recette, indiquant le temps, le coût et la difficulté de réalisation, les ustensiles à utiliser, la boisson d'accompagnement et les informations diététiques.

Quand j'étais petit, le hachis Parmentier, maman le faisait. Et le riz au lait aussi? Qu'est-ce qu'on aimait ça? On avait même le droit de lécher la casserole ! Et le mercredi, Mamie cuisinait la langue de b?uf. J'en garde les pires souvenirs, pourtant aujourd'hui, j'y goûterai volontiers à nouveau pour revivre ces moments si doux.

Cet album initie les petits à la cuisine à travers la découverte de la cuisine d'Amandine : apareils ménagers, ustensiles, aliments du frigo et du placard. Quelques recettes faciles sont également proposées.