Des conseils pour jardiner de façon écologique et positive, grâce au marc de café, aux jantes de vélo, aux bas nylon, etc. Des solutions économiques contre les chats, les limaces et les doryphores, ou pour fabriquer son terreau à la maison, protéger ses semis de carottes, etc.

Phénomène de mode pour les uns, loisir pour les autres, l'équilibre entre la nécessité de se nourrir et le plaisir engendré par la créativité exprimée en cuisine et les saveurs dégustées dans l'assiette ne doivent pas se faire aux dépens d'un gaspillage inutile des produits. C'est dans leur emploi respectueux illustré ici de 100 recettes que se révèlent toute leur profondeur et leur parfum.