Dans un marais, Edson l'assembleur se fait maltraiter par des gros bras. Pataugeant nu dans une mare profonde, il est la proie de poissons sangsues privilégiant un accès douloureux et très désagréable à leur repas. Albane est avec Estrella et Hernan à Rio pour décider de son avenir au sein de Ethnic Coffee mais à son retour elle apprend la disparition d'Edson.

Albane Laroche est engagée par la société Ethic Café avec mission de réaliser de nouveaux assemblages pour une clientèle exigeante. Tout se passe idéalement jusqu'à ce dîner avec un contremaître colombien trop entreprenant... De son côté, son patron renie ses engagements pour le commerce équitable en manipulant en secret la bourse dans le but d'obtenir de meilleurs prix de ses fournisseurs.