Parce que les meilleurs plats sont ceux que l'on peut saucer, relevez vos assiettes et surprenez vos convives avec des sauces d'ici et d'ailleurs !Grâce à ce livre de près de 100 recettes de sauces, régalez-vous de l'apéritif au dessert ! Des sauces les plus basiques (mayonnaise, béchamel, vinaigrettes), aux plus élaborées (sauce madère, sauce aigre-douce, chutney à l'ananas) pour accompagner tous vos plats de viandes, poissons et pâtes ; en passant par les dips apéritifs et les glaçages gourmands…Vous n'avez pas fini de saucer !

Découvrez une cuisine gourmande, rassasiante et équilibrée qui permet de se régaler sans se priver  !Apprenez le b.a.-ba des IG bas  ! Au menu  : légumes en abondance, aliments bruts, farines complètes, légumineuses et céréales, bonnes matières grasses, produits sucrants alternatifs. Lancez-vous et concoctez des petits déj' colorés et pas toujours sucrés, des apéritifs healthy, des poêlées, tartes, currys et salades, entre autres, sans oublier les pains maison et les desserts peu sucrés, mais 100 % plaisir  !100 recettes pour bien manger, avoir plein d'énergie  et oublier les fringales !Infos, conseils et astuces pour bien comprendre en quoi consiste l'alimentation à IG bas.

Apprenez à faire vos propres Bubble Tea maison grâce aux 35  recettes de ce livre  !Le Bubble Tea est une boisson taïwanaise chaude ou froide qui s'invente et se réinvente  : thé vert ou thé noir, neutre ou parfumé, perles de fruits ou de tapioca, boisson végétale ou poudre aromatisée, miel ou sirop… Les possibilités sont (presque) infinies  !Accompagnez ces thés de petites pâtisseries asiatiques typiques telles qu'un cheesecake japonais, des mochis, des dorayakis ou encore un roll cake à la fraise  !Un seul mot d'ordre, se faire plaisir  !

Plus de trente recettes pour apprendre le b.a.-ba de la confection de brioches et de babkas classiques, simples ou garnies : petits pains au lait, croissants briochés à la compotée de fruits, tresse à la confiture, entre autres. ©Electre 2023

5 MINUTES SEULEMENT  POUR SE DÉLECTER  D'UN SAVOUREUX MOMENT  DE RÉCONFORT...45 recettes healthy et cocooning, sucrées et salées, alliant équilibre et gourmandise, qui mettront tout le monde d'accord ! Rapide, facile et délicieux, le bowl cake n'en finit pas de nous séduire ! À déguster chaud ou froid, au petit-déjeuner, pour le goûter ou pour un repas sur le pouce, laissez parler vos envies avec un simple bol, un micro-ondes et peu d'ingrédients ! Vous trouverez dans ce livre de quoi satisfaire toutes vos envies de légèreté comme de gourmandise...

Inviter ses proches à dîner rime souvent avec corvée…Après de nombreuses soirées enfermée dans sa cuisine, Sandra a trouvé la solution en mettant au point des menus festifs et bluffants, mais à préparer entièrement à l'avance !Pour Noël, le Nouvel An, Pâques, un anniversaire, un apéro dinatoire ou même un barbecue... Retrouvez 11 menus complets pour préparer apéritif et boisson, entrée, plat et dessert, grâce à un planning détaillé pour les cuisiner des jours à l'avance, sans stress ni précipitation ! Il ne vous restera plus qu'à réchauffer, assembler ou réaliser des petites finitions le jour J  !

Dans cet ouvrage, 50 recettes incontournables de la cuisine coréenne, comme le fameux bibimbap, le kimchi, les raviolis vapeur (mandu)…Le mot d'ordre de ce livre  : apprendre à cuisiner coréen facilement, tout en découvrant les ingrédients phares de cette cuisine gourmande et colorée  !

Comment sert-on une bière ?Quelle bière pour quelle occasion ?Bouteille ou canette ? Le grand débat !D'où viennent les bulles dans ma bière ?Les bières d'abbaye sont-elles vraiment brassées par des moines ?  Vous vous reconnaissez dans ces questions ?Ce livre est fait pour vous ! Que vous soyez amateur ou juste curieux, découvrez tout ce qu'il faut savoir sur la bière : 60 interrogations abordées sous forme d'infographies ludiques, expliquées en quelques mots.À vos chopes et santé !

80 recettes pour réinventer vos basiques version healthy !  Retrouvez le plaisir de cuisiner vos plats préférés, avec zéro culpabilité !Choisissez vos recettes favorites parmi 25 grands classiques (poêlées, gratins, lasagnes, one pan, tartes et autres desserts...) et découvrez leurs versions light en 80 variantes pour vous faire plaisir toute l'année, sans jamais vous ennuyer !  25 plats incontournables déclinés en 2 à 4 variantes !80 délicieux apéritifs, plats et desserts à savourer sans modération !

Cinquante recettes faciles et rapides à préparer : plats du soir, gratins, tartes, salades, mais aussi apéritifs, desserts, goûters et petits déjeuners. ©Electre 2023

Ces cookies constellés de grosses pépites de chocolat vous feront chavirer de plaisir  !  Découvrez 35 recettes hypergourmandes  :Cookies classiques qui déclinent tous les chocolats, les noix, noisettes, amandes, graines, flocons de céréales…Cookies originaux  : au thé vert matcha, au miso et sésame, au halva, au piment d'Espelette, mais aussi des cookies marbrés ou géants…Des douceurs à base de la pâte à cookies  : brookie, barres chocolat-caramel, rochers crus, glaces…Petit conseil  : doublez les quantités pour ne pas être frustr(é) de voir vos biscuits disparaître trop vite  !

35 recettes pour réaliser des desserts aux textures crémeuses, mousseuses ou fondantes sans cuisson, comme des charlottes, des cheesecakes, des tiramisus, des fondants au chocolat ou encore des tartelettes crues. ©Electre 2024

Cinquante recettes de marinades aux herbes, épicées, citronnées, sucrées salées ou aux notes exotiques pour accompagner viandes, poissons ou légumes : canard au soja, côtes d'agneau à la marocaine, filets de rouget aux agrumes, lotte façon mojito, entre autres. ©Electre 2024

Des recettes de plats complets se présentant sous la forme de bols. ©Electre 2019

Adoptez une alimentation à IG* bas et sans gluten pour retrouver votre bien-être, votre énergie et une silhouette au top !  Depuis plusieurs années, Caroline est adepte et spécialiste de l'alimentation cétogène, qui lui a apporté de nombreux bienfaits sur le long terme. Avec plus de 80 recettes et leurs variantes, ainsi que ses nombreux conseils très pratiques, elle propose de vous accompagner dans votre quotidien pour adopter à votre tour ce mode alimentaire en toute facilité, sans contrainte ni frustration  !Croque-monsieur keto, pizza au rocamadour, gnocchis de potiron, biryani aux crevettes, butternut burger au bleu d'Auvergne, artichauts farcis, hot dog de courgette… mais aussi gâteau de crêpes à la vanille ou sunday au chocolat… Vous ne renoncerez pas aux petits plats gourmands, c'est promis  !  *Index glycémique

La créatrice du compte TikTok @pinku_kiwi propose quarante recettes kawaii, des DIY et des astuces, pour apprendre à cuisiner des moshis, des onigiris, des bubble tea ou encore des fluffy pancakes, mais aussi fabriquer des origamis, préparer des céramiques à la mode kintsugi, etc. ©Electre 2023

Préparer 5  dîners savoureux pour 4  personnes, le tout pour moins de 50  euros  ? Sandra Thomann relève le défi  !  Bien manger en semaine avec un budget restreint sans passer des heures à planifier et cuisiner, c'est possible. Découvrez 10 «  menus  » proposant chacun 5  plats du soir et 1  recette d'encas pour régaler toute la famille à moins de 50  euros toute l'année  : tarte fine au houmous et légumes rôtis, salade de poulet tandoori et ananas frais, poulet pané à la cacahuète et purée à l'estragon ou encore salade automnale à la patate douce et aux figues… C'est varié toute l'année  !  Sandra vous propose également la liste des courses de chaque semaine pour vous simplifier la vie. Retrouvez aussi tous ses conseils, astuces et bons plans pour des courses toujours moins chères, même quand les prix s'envolent  !

Votre coffee shop préféré s'invite chez vous !  Matcha latte, chaï tea, pumpkin spice latte, egg coffee, tiramisu au matcha, cinnamon rolls...Pour les amateurs de matcha et de gourmandise, découvrez plus de 35 recettes de boissons chaudes et de pâtisseries ultra-réconfortantes pour des journées cocooning bien au chaud  !

Ramen, udon, soba, nouilles de blé chinoises, vermicelles de haricot mungo, nouilles de riz… Découvrez les mille et une nouilles asiatiques à travers des plats emblématiques originaires du Japon, de la Chine, du Vietnam, de la Thaïlande, de la Corée et de l'Indonésie entre autres.Apprenez à les accommoder en bouillon, tels les célèbres ramen japonais, mais aussi sautées comme dans le pad thaï, en sauce ou froides.Pour vous lancer, constituez-vous un placard à ingrédients «  spécial Asie  » avec des nouilles, sauces, condiments et autres assaisonnements que vous trouverez pour la plupart au rayon exotique du supermarché ou en magasin bio.Les 40 recettes parfumées et très accessibles de cet ouvrage feront à coup sûr voyager vos papilles  !

Connaissez-vous le bao burger, la nouvelle star de la street food  ?Cette version asiatique du burger se prépare avec des baos, petits pains briochés tout blancs cuits à la vapeur, populaires en Chine. Assaisonnés de sauces, d'épices et de condiments asiatiques, garnis de viande, de crudités, sans oublier le fromage qui fond, ils offrent un mariage de textures et de saveurs inimitable !Découvrez des burgers comme vous n'en avez jamais mangé  ! Hot spicy bao burger, amerasian bao burger, Halloween scream cheese bao, chicken citronelle bao burger… Chaque bouchée vous embarquera pour un délicieux voyage à la rencontre des saveurs asiatiques.Christophe Boyer a remporté le titre de champion de France du burger en 2022. Ancien agent immobilier passionné de cuisine, il a réussi à se hisser sur la plus haute marche du podium seulement un an après avoir lancé son food-truck, Bao Burger Asian Street food.

Retrouvez les meilleures recettes de tartes et quiches de Lauren, la créatrice du blog Lolo et sa tambouille  !  Lauren propose plus de 40  recettes de tartes et quiches salées ou sucrées, très simples à réaliser mais avec toujours une touche originale et gourmande  !Quiche au butternut et chorizo, tarte crumble aux courgettes et feta, tartelettes express au thon et tomate, tatin aux poires, lardons et chèvre, tarte cookie au chocolat et caramel...  Lauren est la créatrice du site Lolo et sa tambouille et du compte Instagram Lolo tambouille  : qui compte plus de 75  000  abonnés. Passionnée de cuisine, elle partage avec sa communauté des recettes simples et à la portée de tous, pour la vie de tous les jours  !

Découvrez plus de 50 recettes gourmandes pour vous faire plaisir en cuisine tout en prenant soin de votre santé. Des plats pour toutes les saisons, des desserts réconfortants, mais aussi des petits déjeuners et collations  rassasiants…  Avec Zoé, vous pouvez tout manger  ! Zoé Vrignaud, diététicienne nutritionniste, vous guide pour comprendre l'équilibre nutritionnel de base  ! Déconstruisez les préjugés alimentaires au fil des pages et rééquilibrez votre assiette grâce à de nombreux conseils thématiques. Avec ce livre, apprenez à alléger vos plats préférés sans perdre en gourmandise, et à adapter vos menus quotidiens à toutes vos envies  !  Votre alimentation ne doit pas être une contrainte mais un plaisir  !

La fermentation c'est amusant, écologique et économique !Kombucha, kéfir, soda, limonade, gingerbeer, mais aussi pickles, kimchi ou même une choucroute, tout est faisable à la maison ! Suivez la guide pour vous lancer dans vos premiers petits bocaux fermentés. Vous pourrez ensuite aromatiser vos boissons, choisir vos légumes préférés et les intégrer dans votre alimentation quotidienne sans aucune contrainte  : bienvenue dans le monde fascinant de la fermentation !Découvrez plus de 50 préparations 100 % naturelles : apprenez les techniques de fermentation et choucroutez votre microbiote avec :• des recettes de base et des variantes pour les adapter à votre goût, mais aussi aux saisons ;• des explications pour bien comprendre ce que vous faites et pouvoir vous lancer dans vos propres expériences ;• et des infos santé pour tous savoir sur les bienfaits de la fermentation !

L'instagrameuse 0sucre_et_igbas vous coache pour réussir votre rééquilibrage alimentaire !Après avoir démontré dans ses précédents ouvrages tous les bienfaits que l'on peut retirer d'une alimentation sans sucre et IG bas, Bérengère vous aide à trouver le déclic pour réussir à changer d'alimentation durablement et retrouver son poids de forme sans renoncer au plaisir.• Pourquoi surveiller l'index glycémique dans son assiette, manger plus de légumes et de légumineuses ou consommer moins de viande ?• Comment trouver la motivation, cultiver le positif en soi et ne pas craquer ?• Comment préparer son planning de menus et s'organiser pour trouver des astuces pour cuisiner IG bas, même quand on a un travail prenant et une vie de famille bien remplie ?• Pourquoi est-il important d'avoir une activité sportive et un bon sommeil ?AVEC 100 NOUVELLES RECETTES RAPIDES, HEALTHY, GOURMANDES ET IG BAS.

Vous souffrez de troubles inflammatoires et avez besoin d'un guide pour bien choisir vos aliments et composer des menus adaptés ? Vous souhaitez retrouver un équilibre de vie pour mieux affronter le quotidien ? Découvrez des recettes spécialement conçues pour soulager les troubles inflammatoires et vous aider à faire le plein de bons nutriments au quotidien !Sofiane, alias So_Foodiee, a été diagnostiqué d'une sclérose en plaques en 2015, alors atteint de troubles inflammatoires liés. Petit à petit, en adaptant sa routine alimentaire, il a réussi à retrouver un véritable bien-être et une vie sans douleurs.Dans ce livre, il vous partage son expérience et vous accompagne à travers :• 50 recettes saines et gourmandes !• Des explications imagées pour comprendre les causes des troubles inflammatoires.• De nombreux conseils pratiques pour limiter leur manifestation et soulager les symptômes.• Une approche holistique afin d'ancrer votre nouvelle résolution alimentaire dans une véritable routine bien-être !

Vous arrive-t-il de «  manger  » vos émotions en cherchant du réconfort dans la nourriture  ? de «  lutter  » contre vos kilos en trop sans jamais sortir du cercle infernal « frustration  – craquage – culpabilité »  ? Adoptez la Méthode Isabelle Minceur, un programme alliant l'alimentation IG bas aux incroyables pouvoirs de la psychologie positive  !• Une méthode qui met l'accent sur l'autobienveillance et aide à retrouver une stabilité émotionnelle pour mincir sans craquages et de manière durable  ;• Des résultats concrets dès les premières semaines : moins d'envies de sucre, un regain d'énergie, une meilleure digestion, un sommeil réparateur...• Des conseils et des outils pour s'approprier les principes de la psychologie positive et garder la motivation sur le long terme  : carnet du positif, tableau de visualisation…  • Des recettes gourmandes et faciles ainsi que des conseils pour composer des menus et s'organiser au quotidien  ;• Et aussi des success stories pour vous donner l'envie de passer à l'action  !Avec la préface du Professeur Charles Martin-Krumm de l'École de psychologues praticiens à Paris, président élu de l'Association française et francophone de psychologie positive, Fellow  de l'Association mondiale de psychologie positive (IPPA).

Apprenez à réaliser tous les grands classiques de la pâtisserie avec Marjorie !  Des simples cookies au Paris-Brest, en passant par la traditionnelle bûche ou le flan pâtissier… Retrouvez 70 recettes pour réussir vos desserts à tous les coups grâce aux explications en pas à pas et à ses précieux conseils  !  70 recettes de pâtisserie pour tous les niveaux  Biscuits, cakes, crèmes, mousses, meringues, tartes, brioches, choux, entremets… 

Quarante recettes de banh mi, sandwich vietnamien, et de street food asiatique : gyoza, takoyaki, bao et autres jaozi. ©Electre 2023

Quarante recettes simples et rapides de club sandwichs, des plus classiques (bacon-laitue-tomate, saumon fumé) aux plus originaux (à l'indienne, version sucrée-salée). ©Electre 2023