Les confitures nous ramènent toujours à nos souvenirs d'enfance, souvenirs que l'on a de cesse de vouloir transmettre à notre tour. Au fil des saisons, les fruits nous y incitent, lorsqu'ils regorgent de saveurs et se vendent au prix les plus bas. Le principe de la confiture consiste à conserver grâce au sucre des fruits, des légumes, des fleurs, que l'on fait cuire suffisamment longtemps pour qu'ils atteignent un taux de déshydratation (grâce à une température élevée) qui permet d'en assurer la conservation.

Recettes de wraps, sandwichs roulés dans toute une gamme de galettes, avec des mélanges variés : viande, poisson, légumes, crudités, fromage, herbes et aromates. Elles allient fraîcheur des ingrédients, saveur, équilibre calorique et côté pratique. ©Electre 2017

Des recettes pour cuisiner à la vapeur des légumes, du poisson, de la viande, des fruits et de réaliser des plats aussi bien que des desserts.

Des recettes variées de crêpes et de galettes s'inspirant des traditions culinaires de la France, du Maghreb, du Mexique, de l'Asie, etc. Avec des conseils et des astuces concernant leur pétrissage, leur cuisson et les ustensiles à privilégier.

Recettes de crèmes brûlées sucrées ou salées.

Recettes de cookies salés ou sucrés à base de viande, poisson, herbes, fruits, chocolat, etc. Avec des astuces pour façonner, cuire, conserver et congeler ces biscuits.

Des recettes de pizzas et de flammekueches à savourer en toute occasion. Avec des astuces et des conseils spécifiques pour réaliser la pâte à pain levée et non levée, la sauce tomate, l'huile pimentée et les tomates séchées au four.