Aujourd?hui, la cuisine sort des convenances? et de nos assiettes !Que ce soit en verrines ou dans des cocottes, superposer des saveurs, des couleurs et des textures dans toutes sortes de contenants est tendance !Crème de concombre et saumon fumé, mousse de chèvre, courgettes et tomates, cappuccino de petits pois, rien de tel que la transparence d?une verrine pour rendre irrésistible une recette simple ! Quant aux cocottes, elles apportent une touche contemporaine à des plats cuisinés comme le b?uf bourguignon ou le tian de légumes à l?agneau, mais peuvent aussi être mijotées et plus contemporaines. Comme ce délicieux pot-au-feu exotique?Vous trouverez dans cet ouvrage tous les conseils pour renouveler vos recettes, les égayer et les présenter avec élégance. 0

Envie d'exotisme ou tout simplement de fraîcheur ? Mêlant leurs parfums et leurs couleurs, les fruits rivalisent d'audace et se combinent pour trouver le meilleur d'eux-mêmes dans des desserts multicolores ou monochromes, juteux ou croquants, sucrés ou acidulés, mais toujours subtils et légers. Gratins d'abricots, ambroisie, bananes caramélisées, carpaccio d'ananas mariné à la framboise, croustillants aux fraises et à la rhubarbe, crumble aux fruits rouges, poires farcies à la ganache... Découvrez dans cet ouvrage de délicieux mélanges et de savoureux desserts qui raviront tous les amateurs de fruits !

Vous n'aimez pas perdre de temps en cuisine 'Vous n'êtes pas un as des fourneaux 'Voici une mine d'idées pour épater vos amis comme pour la cuisine de tous les jours !Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures.Découvrez de délicieux plats simples et adaptés à chaque occasion.Des idées pour les plus pressés, pour les petits budgets, pour la cuisine de tous les jours comme pour vos repas de fêtes.Clafoutis de légumes, gratins de courgettes, bar grillé ou mille-feuille de veau à la mozarella, autant de recettes gourmandes et savoureuses.Ce livre rassemble 220 recettes qui vous permettront de cuisiner facilement de vrais plats élaborés, riches en saveurs pour une cuisine originale et toujours simple à réaliser.

Plus de 70 recettes de tapas et petites bouchées pour les apéritifs, traditionnelles ou créatives : verrines de saumon, gaspacho andalou, tortillas, crevettes au chutney de betterave, foie gras au caramel, tartare de cabillaud à la mangue, etc. Electre 2014

Des recettes simples et originales à base de fromage : salade de chèvre chaud, roquette aux poires et au gorgonzola, soupe au beaufort, cheese-cake, tarte à la faisselle...