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Année de parution :
2019
Une soixantaine de recettes de cookies classées par leurs ingrédients de base, avec une présentation de tous les gestes techniques : café et noix, châtaigne, chocolat et orange, granola ou encore cookies cuits au gaufrier. ©Electre 2019
Détails
Editeur :
Collection :
Textures et techniques ultimes
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : ill en coul. : 24 cm
9782412050842
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Auteurs :
Année de parution :
2020
Le livre ultime des accros aux boulettes ! Découvrez toutes les richesses des boulettes ! De leur histoire à la texture, en passant par les goûts et les types de cuissons, ce livre présente 60 recettes de boulettes, des plus classiques aux plus originales : betteraves & flocons d'avoine, falafels, boulet de Liège, viande & épinards... Grâce aux SAV et les gestes techniques en photos pas à pas, ne ratez plus vos boulettes !
Détails
Editeur :
Collection :
Textures et techniques ultimes
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : ill en coul. : 24 cm
9782412060032
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