Un tour du monde des pâtes en cinquante recettes simples : carbonara en Italie, ramen au Japon, pierogi en Pologne, gyoza en Chine, etc. ©Electre 2023

En provenance du Japon, ce guide illustré original vous emmène à la découverte du merveilleux monde de la fermentation à travers l'histoire, les techniques de production et les méthodes de dégustation de plus de 25 aliments fermentés du monde entier  : pain, café, kimchi, vinaigre, makgeolli… et bien d'autres  !   Dans ce tour du monde de la fermentation, profitez d'un arrêt prolongé au Pays du Soleil Levant où la fermentation a été élevée au rang d'art. Saké, miso, natto, narezushi, katsuobushi, tofu et sauce soja n'auront plus de secrets pour vous  !Mini-sommaire  :Qu'est-ce que la fermentation  ?Les aliments fermentés du monde entierLes aliments fermentés du JaponLes métiers et techniques de la fermentationLes alcools fermentés et leurs accords avec la nourriture.

Plus de cinquante recettes saines et rapides à réaliser pour tous les moments de la journée et toutes les occasions : falafel et tzatziki à la menthe, wrap chèvre pané et crudités, soupe de tomates rôties et ricotta, pizza chou-fleur, feuilleté tressé aubergines et mozzarella, parmentier de patates douces, granola à la cannelle, moelleux à la crème de marrons, etc. ©Electre 2023

Plus de 80 recettes pour découvrir les saveurs des pays de la Méditerranée orientale. ©Electre 2023

45 recettes simples et gourmandes de desserts sans sucre raffiné, élaborées à base de sucres naturels tels que le sirop d'agave ou le sucre de coco : mousse chocolat-passion, tarte aux prunes, bâtonnets glacés à la framboise, etc. ©Electre 2023

Présentation de l'univers de la boucherie, de son savoir-faire, de ses produits, de ses traditions, de son évolution, des races à viande, assortie de 80 recettes à base de boeuf, de veau, de porc et d'agneau : osso-buco à la tomate cerise et à l'orange, blanquette de veau traditionnelle, entrecôte marchand de vin, hachis Parmentier, poitrine de porc laquée ou encore chou farci vite fait. ©Electre 2023

Cent recettes traditionnelles s'inspirant de la vie dans les châteaux italiens : oeuf en potage, pizza aux olives et aux câpres, griottes à l'alcool, entre autres. ©Electre 2023

Photographe et décoratrice, l'auteure présente les principes de base du feng shui et propose des plans d'action pièce par pièce pour harmoniser les énergies en circulation. ©Electre 2023

Des conseils pratiques et près de 80 recettes conjuguant plaisir et équilibre pour passer à une alimentation pauvre en glucides. ©Electre 2023

Un guide pratique pour apprendre le krav-maga à travers les techniques de base, des séances d'entraînement par niveau et des mises en situation pour savoir se défendre face à des situations d'agressions. ©Electre 2023

Recueil de recettes de ce chef d'origine libanaise, autodidacte et installé en France depuis le début des années 2000 : taboulé traditionnel, falafel comme au souk de Tripoli, moussaka de pois chiche, baklawa abricot pistache, cookies chocolat zaatar, nid de cheveux d'anges et labneh à la truffe noire, poulpe en trois textures, kebbeh de Saint-Jacques et mousse de corail au sarrasin torréfié. ©Electre 2022

Des amuse-bouches aux desserts, des recettes festives pour célébrer les fêtes de fin d'année : volailles de Noël, foie gras, bûches, fougasse, arancini de Sainte-Lucie, saumon fumé et latkes de Hanouka, pumpkin pie de Thanksgiving, etc. Chaque chef accompagne sa recette d'une anecdote ou une astuce culinaire. ©Electre 2022

65 recettes salées et sucrées à base de bouillon : ramens, boulettes, nouilles, bols de riz, etc. Les assaisonnements, les sauces et autres garnitures sont détaillés. ©Electre 2022

Le trio de boulangers livre une sélection de ses recettes de pains originaux et de pâtisseries fines et inventives : beignets, babka, kougloff, pain perdu, croissants, saint-honoré, pavé traditions, tiramisu caramel tonka, pain charbon sésame, etc. ©Electre 2022

Quinze histoires construites à la manière de séances d'hypnose pour retrouver son calme et sa sérénité. Des pistes audio, des suggestions d'art-thérapie et un espace d'écriture complètent l'ouvrage. ©Electre 2023

Connaître son corps, quand on est née femme, est à la fois fondamental et compliqué. Si la parole se libère peu à peu sur le sujet, les tabous et fausses croyances restent encore bien présents. C'est ce qu'a constaté Manon Letourneau avec ses patientes… Et elle a décidé de ne pas en rester là. Dans ce livre, elle revient sur des sujets essentiels aux corps féminins avec sa vision d'ostéopathe : les seins, leur fonction, leur histoire et leur libération, le cycle menstruel et les troubles qui peuvent subvenir, les nombreuses problématiques autour de la sexualité et les multiples idées reçues sur le physique féminin (ventre plat, morphologie, abdominaux et restriction alimentaire... ).Ce livre, c'est un discours sans complexe d'une ostéopathe pour vivre mieux avec son corps et ses particularités.

Une présentation du matériel et des techniques de céramique, et un guide pas à pas pour modeler quinze pièces (soliflore, tasse, vide-poche, bougeoir, etc.) ainsi que vingt projets à peindre. Avec des modèles de patrons en fin d'ouvrage. ©Electre 2023

Un guide complet pour apprendre à maîtriser les couleurs, les techniques et les gestes nécessaires à la pratique de l'aquarelle, en seulement trente jours. Avec des projets afin de s'exercer et un nuancier détachable en fin d'ouvrage. ©Electre 2023

Une sélection de 90 recettes traditionnelles et familiales de la cuisine crétoise : seiches aux pois chiches, sfakianopites, pilaf crétois, dakos au kritamo, rouleaux de chou, soupe de mérou, stafidota, loukoums au petimezi, entre autres. ©Electre 2023

Le kéfir de fruits n'est pas qu'une simple boisson, c'est tout un univers à découvrir ! Les grains de kéfir, indispensables à sa fabrication, se transmettent de la main à la main depuis des centaines d'années. Indescriptibles, voire énigmatiques, ils font du kéfir de fruits une boisson raffraîchissante, conviviale, et riche en probiotiques naturels... un formidable allié pour votre santé !Dans ce livre, les fondateurs de Symbiose Kéfir, attachés à l'idée de perpétuer cette tradition de partage, vous emmènent à la découverte du kéfir de fruits et vous révèlent tous leurs secrets de production.+ 20 recettes inédites de kéfir de fruits

Des conseils destinés aux femmes pour adopter une hygiène intime naturelle respectueuse de l'écosystème du corps afin de prévenir les maux tels que la sécheresse vaginale, les vaginoses bactériennes, les cystites ou encore les mycoses. La naturopathe présente les quatre archétypes qui se déclinent tout au long de la vie d'une femme et les quatre piliers de la santé intime. ©Electre 2023

LAISSEZ-VOUS SÉDUIREPAR LES MULTIPLES POSSIBILITÉSDE LA PEINTURE À LA GOUACHE !  Initiez-vous à l'art de la gouache aux côtés de l'illustratrice Emma Block. Ce médium ludique et relaxant présente des couleurs profondes ainsi qu'une grande richesse de textures. Il vous permettra d'explorer de multiples techniques de superpositions et de compositions. Les 30 projets de ce livre sont inspirés de la vie quotidienne et constituent de parfaits exercices pour pratiquer la gouache. Commencez avec des peintures simples, comme le café du matin ou la glace, et poursuivez avec des sujets plus complexes, comme les animaux ou les façades de belles demeures. Suivez les explications détaillées pour acquérir les compétences et la confiance nécessaires à la réalisation de magnifiques peintures à la gouache.

Cinquante recettes de pâtisseries inspirées de films, de séries, de jeux vidéo, de mangas ou de comics. Complétées d'un rappel des préparations et des techniques de base. ©Electre 2023

Analyste comportementale et morphoanalyste, les autrices dévoilent les coulisses de la psychocriminologie à partir de leur expérience professionnelle. Elles expliquent comment les spécialistes apportent leur aide aux enquêteurs pour résoudre des crimes complexes, leur façon d'aider les victimes et les témoins ou encore quels sont les profils d'auteurs de crimes. ©Electre 2023

La cheffe américaine partage quelques-unes de ses recettes fétiches, comme son poulet rôti au pastrami, aux oignons et à l'aneth ou sa salade aux oeufs et aux anchois. Avec des tutoriels vidéo accessibles par QR codes. ©Electre 2023

Samuel Clot réunit une communauté de plus de 150 000 abonnés sur les réseaux sociaux autour de ses réflexions et questionnements sur la parentalité positive : ses vidéos ouvrent la discussion sur différents thèmes et engagent à une réflexion autour de la notion de parent.Dans cet ouvrage profondément humain et personnel, Samuel Clot partage son parcours de réflexion en tant que père engagé. De ses doutes initiaux à ses moments de fierté et de joie, il nous entraîne dans une odyssée émotionnelle, offrant une vision authentique de l'expérience parentale et paternelle. À travers ses mots sincères et bienveillants, il nous rappelle que nous ne sommes pas seuls dans nos questionnements.• Comment pouvons-nous être davantage présents pour nos enfants ?• Comment rester attentif à son propre bien-être lorsqu'on devient parent ?• Quels sont les fondements d'une éducation bienveillante ?• Comment élever de futurs adultes plus libres et tolérants ?De la communication positive à l'établissement de limites respectueuses, en passant par l'accompagnement des émotions, Samuel Clot offre des pistes concrètes pour mettre en pratique les principes de la parentalité bienveillante au quotidien, sans s'épuiser et en prenant en compte nos vies bien remplies de parents du XXIe siècle.

Une quarantaine de recettes inspirées de séries incontournables, des grands classiques aux nouvelles venues : Star Trek, Lost, Westworld ou encore Stranger Things. ©Electre 2023

Neuf mois que vous l'attendiez !  Il a poussé son premier cri et vous voilà parent.Vous sortez de la maternité et êtes en panique ? Ce guide de survie répond à toutes vos questions :  comment changer une couche en évitant une catastrophenaturelle, l'habiller sans vous arracher les cheveux, décoder ses pleurs sans craquer,  le nourrir sereinement…Plus de 100 fiches qui passent en revue toutes vos interrogations, des plus courantes aux plus saugrenues.Des solutions sans prises de tête données par un pédiatre.Des dessins en pas à pas pour les gestes techniques.Des informations inédites sur la DME, Montessori, les couches lavables, le co-dodo, la dangerosité des écrans avant 3 ans, la langue des signes, les progrès en neuros-sciences, les perturbateurs endocriniens, etc.