Les voyageurs qui rêvent de fouler le sol du grand continent blanc embarqueront, pour la majorité d'entre eux, au sud de la Terre de Feu. Certains franchiront le fameux cap Horn avant de traverser le passage de Drake et d'atteindre enfin la péninsule Antarctique. D'autres feront escale aux îles Malouines (Falkland), ou passeront quelques jours sur l'extraordinaire île de Géorgie du Sud. Mais assurément, tous seront impressionnés par la richesse de l'océan Austral et des terres qu'il baigne, par la diversité des espèces, inattendue dans cette région du monde, et par les merveilleuses adaptations que le vivant a développées au sein de cette nature hostile. La sagine, par exemple, s'agrippe à la roche grâce à ses coussinets : une stratégie de survie parfaitement efficace contre le vent ! Les espèces animales ne sont pas en reste avec les molécules antigel des poissons, les plongées extraordinaires des manchots ou encore les glandes à sel des albatros et des pétrels qui leur permettent de boire de l'eau douce en pleine mer ! C'est ce fabuleux univers austral que le lecteur découvre au fil des pages, mais également l'évolution de l'Antarctique au cours des temps géologiques, le climat, l'océanographie... Les auteurs soulignent enfin l'importance du traité sur l'Antarctique et de la règlementation liée à l'écotourisme pour cette région du monde, sans oublier les problématiques liées à la pollution, au réchauffement global et aux espèces invasives... Une invitation au voyage et une immersion au coeur de la nature du Grand Sud à ne pas manquer !

Une histoire des plantes, de leur apparition jusqu'aux OGM. L'auteur évoque l'évolution génétique, la domestication, les innovations biotechnologiques et les changements climatiques. ©Electre 2019

L'auteur propose de suivre le message olfactif depuis le nez jusqu'au cerveau pour comprendre le fonctionnement de l'odorat et de la mémoire olfactive, et expliquer comment les odeurs déclenchent ou modulent le comportement. ©Electre 2019

Bilan des travaux du groupe de réflexion de l'Académie d'agriculture de France sur les plantes génétiquement modifiées, à travers dix questions-réponses et une synthèse sur la diffusion mondiale des PGM, leur impact sur la santé humaine et animale, les techniques de production des PGM, les raisons de leur refus par les citoyens en Europe, etc. Electre 2015

Le point sur l'émergence ou la réémergence de nombreuses maladies avec des explications sur les raisons de leur apparition, sur leurs relations avec le mode de vie moderne ou encore sur l'état de la recherche médicale. ©Electre 2016

Un ouvrage qui éclaire sur les nombreuses fonctions, utilités et dangers que représentent les microbes. ©Electre 2018

Un point sur les nanomatériaux et les nanotechnologies, présents dans de nombreux objets du quotidien. La dangerosité supposée de leur utilisation, les solutions simplistes et l'information auprès du consommateur sont abordées. ©Electre 2018

Présentation illustrée du processus de tempérage du chocolat, qui est la dernière étape de sa fabrication et fait appel au phénomène de cristallisation du beurre de cacao. ©Electre 2018

Un scientifique et une journaliste ont interrogé des spécialistes pour présenter les possibilités d'utilisation des drones civils dans les années à venir. ©Electre 2016

Une étude multidisciplinaire qui démontre l'existence de d'une forme de conscience chez certaines espèces à travers l'analyse d'études comportementales, cognitives et neurobiologiques. ©Electre 2018

Une histoire des pratiques de la pêche à pied et de l'évolution de ses différentes techniques à travers les âges, du temps où ce type de pêche consistait en une activité essentiellement de subsistance à l'époque contemporaine, où elle est devenue un loisir. ©Electre 2016

Un ouvrage consacré aux araignées de France et d'Europe, dans une perspective tant artistique que scientifique. ©Electre 2017

Quinze sites géologiques remarquables, célèbres ou méconnus, des canyons américains à l'Islande en passant par le sultanat d'Oman, la Transylvanie ou Yellowstone. Ces sites, tous surprenants, permettent d'illustrer les principales spécialités des sciences de la Terre. ©Electre 2017

Quel est le rôle des abeilles domestiques et sauvages dans les milieux naturels et agricoles ? Comment vivent-elles ? Que représente aujourd'hui l'apiculture ? Dans les informations alarmistes données sur la mort des abeilles, quelle est la part des faits vérifiables et vérifiés, et celle des simples rumeurs ou des cas anecdotiques ? Les auteurs répondent à ces questions tout en faisant un point sur les causes de mortalité et les solutions possibles. Très accessible, ce livre s'adresse à toutes les personnes sensibles au rôle crucial de ces pollinisatrices hors pair et à ses répercussions sur l'agriculture. Date de 1ère publication : 2014

Synthèse des informations scientifiques sur les différents groupes qui composent le groupe des mammifères marins avec des descriptions précises de ces animaux et des informations souvent surprenantes. L'auteur aborde notamment la variété des espèces, la communication, la vie aquatique, la sexualité, la multiplicité des régimes alimentaires ou encore la cohabitation forcée avec les humains. ©Electre 2018

Des informations sur les espèces diverses de poissons, accompagnées d'anecdotes. ©Electre 2018

Découverte de ces organismes vivants et de leur grande variété : composition, mode de vie, reproduction, utilité, toxicité, usages, etc. ©Electre 2019

Cet ouvrage fournit des réponses à de nombreuses questions concernant les échinodermes (étoiles de mer, oursins, ophiures, lys de mer, etc.) : le nombre d'espèces existantes, leur mode de reproduction et de déplacement, leur alimentation, etc. ©Electre 2016

Cette synthèse sur les vertus du sommeil rappelle son influence sur la santé et le bien-être : le métabolisme énergétique, l'immunité, l'activité cellulaire, les performances cognitives, la santé mentale... Elle donne des conseils pour tirer le meilleur parti du sommeil, passe en revue les problèmes liés au sommeil et propose des pistes de solution. ©Electre 2018

Une présentation des biofilms, des communautés multicellulaires microbiennes présentes partout dans l'environnement et dans le corps humain. Les auteurs expliquent ainsi que les biofilms sont désormais utilisés par l'ingénierie pharmaceutique et par les biotechnologies dans le traitement des eaux et des sols ou pour la production de biogaz. ©Electre 2019

Description illustrée du processus de photosynthèse, de ses mécanismes physiques et biochimiques, de ses phases lumineuse et métabolique, de la photosynthèse oxygénique et anoxygénique, des effets de certains facteurs environnementaux ou encore du rendement de l'activité photosynthétique à l'échelle planétaire. ©Electre 2018

Un guide pour découvrir les insectes en milieu urbain, des araignées aux mille-pattes, avec des anecdotes historiques et naturalistes. ©Electre 2017

Une analyse de l'évolution du regard porté sur la nature et de l'idée de la protection de la biodiversité, de l'idéologie de l'équilibre naturel au paradigme du co-changement. L'auteur interroge également la place du chercheur au sein de ce changement. ©Electre 2019

L'histoire, les influences intellectuelles et la dimension politique de la permaculture sont exposées afin de mettre en lumière les enjeux culturels et sociaux de ce mouvement au-delà de ses seuls aspects techniques. ©Electre 2019

Une présentation des espèces animales et végétales exotiques installées en France telles que le ragondin, l'ibis sacré, le frelon asiatique et le robinier faux-acacia. L'auteur révèle leur origine et les conditions de leur déplacement, les ressources qu'elles peuvent constituer ou encore leur apport à l'activité de l'homme. ©Electre 2017

Une présentation des concepts, des outils et des enjeux sociaux de la vulgarisation scientifique, destinée à en souligner l'apport. ©Electre 2017