Présentation des techniques pour réaliser des confitures, des gelées et des pulpeux, suivie de 150 recettes pour toutes les occasions. ©Electre 2017

Des conseils pour bien choisir les fruits, les nettoyer, les préparer et les cuisiner en smoothies, gelées, tartes, mousses, crumbles, etc. ©Electre 2016

Miscellanées culinaires de l'écrivain James Salter et de son épouse. Ils évoquent les grands écrivains, les grands plats, les grandes conversations autour d'ingrédients de choix. Sophistiqué, pratique et péremptoire, le livre est un hommage à la nourriture et au vin, et au plaisir de les partager. ©Electre 2015

Le vin a toujours été source d'inspiration pour les hommes et les artistes qui au fil des siècles ne cesseront d'en faire un thème fertile où s'exprime la fête des sens. En s'appuyant sur une centaine de tableaux, l'auteur retrace une histoire de l'art du XVe au XXIe siècle. ©Electre 2016

Près de 35 recettes de plats complets tout-en-un, de viandes, des poissons et d'inspiration végane, nécessitant environ 20 minutes de préparation. ©Electre 2016

Près de 35 recettes de plats complets à base de pâtes, nécessitant environ 20 minutes de préparation. ©Electre 2016

Tous les dimanches, sur France Info, Thierry Marx et Bernard Thomasson animent une série érudite et gourmande, L'Histoire à la carte. Chaque semaine, l'homme de radio et le chef étoilé présentent un produit de saison, en déclinent l'histoire, les propriétés et les anecdotes.Dans le beau livre de l'émission, ils mêlent l'histoire à la gastronomie et proposent des recettes aussi variées qu'intemporelles (couscous, moules marinières, crêpes suzettes...). Une approche de l'histoire côté cuisine sublimée par la photographe Mathilde de l'Ecotais et les illustrations de Serge Bloch. Thierry Marx, chef de file de la cuisine moléculaire au parcours atypique, a reçu sa première étoile à 26 ans et n'a plus quitté les sommets. Deux étoiles Michelin depuis 1999 au château Cordeillan Bages à Pauillac, il était en 2006 le chef de l'année pour le Gault & Millau.-

Une encyclopédie unique doublée d'un guide de dégustation exceptionnel : LA REFERENCE WHISKY. Nouvelle édition augmentée : 32 pages + 200 nouvelles références.

Le but de cet ouvrage est de montrer aux jeunes et à leurs parents qu'il est possible de réussir un projet de vie sans avoir le bac et ces diplômes qui sont devenus une dictature de la réussite. Chacun peut valoriser ses atouts et se centrer sur ses qualités et les développer pour une meilleure connaissance de soi. ©Electre 2016

Pour la 20e édition du concours de vins bio Amphore, les auteurs présentent 450 vins, pour la plupart français, dégustés et notés par un jury composé d'une centaine de professionnels. Chaque vin est présenté selon son domaine, son type de viticulture, son potentiel de garde, son prix, et avec des conseils de dégustation. ©Electre 2016

500 recettes faciles adaptées à la vie étudiante avec, au menu notamment : papillotes de cabillaud au couscous, saucisses grillées et polenta crémeuse, boeuf en daube façon grand-mère, tartines gratinées façon pizza, penne aux tomates et aux haricots rouges, dhal aux épinards, rondelles d'ananas caramélisées ou encore petits cookies aux pépites de chocolat. ©Electre 2015

18 affaires criminelles et leurs procès sont présentés : l'affaire Dreyfus, le scandale de Stavisky, les répliques de Landru, les dénégations de Maurice Papon, etc. Contient des fac-similés de photographies, d'articles de journaux, de lettres et autres documents liés aux affaires. ©Electre 2015

La styliste décrypte les nouveaux prescripteurs de mode, qui commentent les tendances dans l'air du temps grâce aux réseaux sociaux. ©Electre 2016

Une plongée au cœur de la machinerie complexe que représente la production et la réalisation d'une série télévisée avec ses multiples métiers et ses nombreux protagonistes. En l'occurrence, Dix pour cent, une série française dont la saison 1 (6 épisodes de 52 minutes) a réuni entre 4 et 5 millions de téléspectateurs, relatant les affres et les déboires de quatre agents d'acteurs de cinéma de la société A.S.K. confrontée aux desiderata voire aux caprices de leurs « vedettes » qu'ils doivent constamment bichonner ou recadrer. La particularité étant que chaque star joue son propre rôle à l'écran (Cécile de France, Line Renaud, Nathalie Baye, Isabelle Adjani, Juliette Binoche, Fabrice Luchini…). La série s'inspire largement des savoureux souvenirs de Dominique Besnehard, le plus fameux ex-agent de stars en France, aujourd'hui producteur. Les textes sont illustrés des dessins et aquarelles inédits de Maxime Rebière et des très belles photographies de tournage de Christophe Brachet. Chacun y redécouvrira des personnages attachants de la série comme Camille Cottin et de nombreuses anecdotes et intervieuws inédites.

45 recettes d'entremets, de pâtisseries, de confiserie ou de boissons autour du citron. Avec une présentation de son mode de culture et de son usage culinaire. ©Electre 2017

Iconographie du designer autrichien, commentée par lui-même ou par des journalistes, architectes, directeurs et directrices de musées, critiques d'art, etc. Une interrogation sur le statut de l'objet entre oeuvre d'art et produit de consommation. Electre 2015

Recueil de témoignages de 28 personnes ayant décidé, soudain, de changer de vie. Aux changements de vie professionnelle s'ajoutent aussi des choix de vie personnels. ©Electre 2015

Un panorama des thèmes et des choix picturaux actuels dans le domaine du tatouage ainsi que des créateurs qui donnent la tendance. ©Electre 2018

Kintsukoroi est un art japonais ancestral qui consiste à réparer la porcelaine brisée en appliquant de l'or sur les fêlures. Pour Tomas Navarro, psychologue, il existe une analogie intime entre notre expérience et le Kintsukoroi. Nous devons tous faire face à des épreuves, des deuils. Les surpasser, c'est comme mettre de l'or sur nos fêlures, en prenant en compte notre passé, notre histoire, les accidents éventuels que nous avons pu connaître. Symboles de fragilité dans un premier temps, les fractures mises au jour deviennent véritablement notre facture. Ce qui fait notre valeur, notre unicité. Embellis, transformés par l'expérience de l'adversité, nous acquérons une force nouvelle. Ce guide parle de résilience et donne les outils nécessaires pour nous aider chaque jour à nous reconstruire en transformant les difficultés en éventuelles opportunités.

De Oujda, au Maroc, où il est né, à Saint-Germain-en-Laye où il a grandi, doté d'une véritable formation de cuisinier et d'un irrésistible besoin de faire rire, Abdel Alaoui est le roi des doubles cultures. Franco-marocain, cuisinier et comédien révélé sur nos écrans de télé, son univers culinaire est empreint de bonne humeur. Dans ses petits plats typiquement marocains, il se réapproprie aussi le patrimoine français avec une pincée d'humour, toujours au bénéfice du bon goût, à l'image de ses restaurants Yemma, cantines familiales où le formica côtoie les produits du bled. Blanquette de kefta, Tagine de poulet basquaise, Croque Missiou, Jasminade : c'est toute la familiarité de sa cuisine singulière que traduisent ses recettes. 80 recettes salées et sucrées, des kemias (entrées) aux desserts, en passant par des plats conviviaux, des pains bien garnis et des boissons ensoleillées à partager.

Soixante recettes de pâtisseries classiques revisitées et de créations originales conçues selon une démarche scientifique consistant à repenser les bases de cet art culinaire pour en réduire les teneurs en sucre et en graisse, dans le respect de leurs saveurs et textures originelles. ©Electre 2020

50 recettes de glaces en bâtonnets à base de fruits frais parfumés aux épices, aux herbes ou aux aromates : citron gingembre, litchi citronnelle, pêche estragon, melon basilic, etc. Electre 2015