Etablissement de l'histoire rigoureuse des instruments de l'extermination au camp d'Auschwitz-Birkenau, à partir des documents d'archives de la direction des constructions SS retrouvés récemment à Moscou : conception, édification, utilisation, avatars et destruction des crématoires et chambres à gaz homicides.

L'auteur interroge d'abord l'idée d'un Zola ethnologue, à un moment où se constitue la discipline ethnologique, analyse comment l'écrivain construit le quartier des Halles en communauté urbaine populaire, avec ses règles, ses coutumes, ses rites. Elle montre ensuite toute l'ampleur de la réinterprétation zolienne du motif traditionnel, artistique et folklorique du combat de carnaval et de carême.

Criminologue, expert auprès du Conseil de l'Europe, l'auteur dresse un état des lieux du marché de la contrefaçon dans le monde. Il propose des moyens d'y remédier, des stratégies à adopter et montre l'urgence d'innover en adoptant des réponses concertées, englobant le droit de la propriété intellectuelle, le droit des consommateurs et le droit pénal.

A l'heure de la globalisation, la diffusion des mets et des saveurs à l'échelle mondiale tend à modifier nos habitudes culinaires. L'auteur montre que la géographie est une composante fondamentale de notre alimentation et insiste sur quatre opérateurs : la nature, le paysage, le terroir et la ville. Cosmopolite et éthique, l'alimentation géographique propose une solution aux crises alimentaires.

Une introduction à la pensée de William James, philosophe américain et principal fondateur de la psychologie, notamment à son travail sur les états seconds tels que le somnambulisme, la télépathie et les états hypnotiques. L'auteur s'appuie sur la correspondance et autres écrits du penseur pour retracer en toile de fond l'histoire de la discipline. ©Electre 2018

L'enfant qui sommeille en nous, au soleil, sur la plage, à table, dans la rue, la nuit dans ses rêves, s'émerveille encore des petites choses de la vie. Curieux, il se pose des questions naïves, des questions d'importance : Pourquoi la mer est-elle salée ? Pourquoi le ciel est-il bleu ? Pourquoi le soleil brille-t-il ? Pourquoi dort-on ? Il regarde les fleurs et ne voit pas de tulipes bleues. Pourquoi ? Il mord dans le cacao amer, et grimace. Pourquoi ? Il entend l'avion au-dessus de sa tête qui vole sans s'écraser. Drôle de forme pour la parabole qui sert d'antenne télé. Et les abeilles, pourquoi dansent-elles ainsi ? Sa faim de savoir s'aiguise, les questions fusent. Pourquoi ? Des réponses simples aux questions les plus variées. Entrez dans l'univers ludique, poétique, simplifié mais non dénaturé, des sciences pour tous