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Année de parution :
2020
Une découverte des usages traditionnels des plantes et des champignons. J.-B. Cokelaer présente ses lieux préférés de cueillette en Hauts-de-France, le matériel à utiliser et les techniques à employer. Quatre chefs proposent également une quarantaine de recettes à réaliser à partir des produits récoltés. Avec, en fin d'ouvrage, un herbier à composer soi-même. ©Electre 2020
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (353 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782732492186
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Année de parution :
2023
Les chefs pâtissiers présentent 160 recettes de pâtisseries et d'autres spécialités diverses qui mettent à l'honneur le chocolat. ©Electre 2024
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Editeur :
Collection :
Cuisine gastronomie
Importance matérielle :
1 vol. (351 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9791040115076
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Auteurs :
Année de parution :
2016
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (non paginé [96] p.) : tout en ill. : 25 cm
9782732475950
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