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Année de parution :
2021
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1 vol. (173 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9783867121644
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Année de parution :
2020
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Importance matérielle :
1 vol. (216 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9783867121538
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Année de parution :
2020
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Importance matérielle :
1 vol. (215 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9783867121590
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Roger Souvereyns a débuté sa carrière en 1953 en tant qu’apprenti. Puis il a acquit de l’expérience dans les restaurants à Bruxelles et à Paris. Entre 1961 et 1979, il ouvre divers magasins dans le quartier de Hasselt , un traiteur sur la Grote Markt à Hasselt et plusieurs restaurants – Salons Van Dijck à Kermt , Sir Anthony Van Dyck à Anvers et Clou Doré à Liège . Il les vendit en 1979. En 1983, il acheta et rénova la ferme Scholteshof à Stevoort et y ouvrit un restaurant. Il a été l’un des premiers à proposer un concept de la ferme à la table. Après la fermeture et la vente de son restaurant au début des années 2000, il devient directeur culinaire du « Flanders Hotel Holding » en 2003.
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Importance matérielle :
1 vol. (200 p.) : ill. en coul. : 30 cm
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Année de parution :
1997
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Importance matérielle :
136 p. : ill. en noir et en coul., jaquette ill. : 32 cm
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Année de parution :
1996
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Importance matérielle :
235 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en : 21 cm
9789054330707
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Année de parution :
2010
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Importance matérielle :
1 vol. (152 p.) : ill. : 21 cm
9783867120593
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Auteurs :
Année de parution :
2005
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Importance matérielle :
1 vol. (208 p.) : ill. : 24 cm
9789054332008
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Dalhem 1 exemplaire(s) disponible(s)
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Auteurs :
Année de parution :
1993
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Editeur :
Collection :
Edition Euregio
Importance matérielle :
113 p., [32] p. de pl. : couv. ill. : 21 cm
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