Conseils pour manger sainement et rester mince, vivre longtemps et en bonne santé. Décrit les grands principes du régime Okinawa, les 28 aliments phares et propose des recettes simples et rapides à réaliser.

Les RNJ indiquent combien de place calorique occupe un aliment par rapport à la somme totale des calories qui doivent être consommées dans la journée. Ce guide permet de construire des repas équilibrés, contient la table complète des nouvelles calories ainsi que des informations sur les besoins journaliers en fonction de l'âge, du sexe et du niveau d'activité physique.