Présentation de la classification des angiospermes, que ce soient des fleurs sauvages ou cultivées, dans une perspective évolutive, accompagnée d'informations biologiques sur la fleur, la reproduction et la pollinisation.

A travers une histoire des sciences et techniques de l'agriculture et de l'alimentation, l'ouvrage passe en revue les innovations agronomiques depuis le XIXe siècle en mettant en lumière les rapports entre science, pratiques agricoles et société.

Un recueil qui, au travers de 90 questions-réponses, propose une initiation à l'art des jardins, aussi bien dans sa dimension culturelle que pratique. Il permet de comprendre les différents objectifs et les apparences des jardins au cours des siècles et des civilisations, les plantes qu'ils accueillent (arbres, fleurs, légumes), leur fonctionnement et leurs origines, l'impact humain, etc.

Ce parcours couvre la période de la fin du XIXe siècle aux indépendances des Etats africains, à la fin des années 1950. La constitution du domaine colonial français est liée à la découverte et aux échanges des plantes tropicales, puis à leur exploitation. Le commerce prend son essor au XXe siècle. Chacune des productions est racontée à travers ses réussites et son développement.

Les réponses aux questions que l'on se pose sur les carnivores, pour mieux comprendre cet ordre animal.

Cette expertise scientifique collective met à disposition des décideurs et du grand public les connaissances acquises sur les questions de nutrition et leur rôle dans le maintien en bonne santé. Elle fait appel à des champs disciplinaires très variés : épidémiologie, nutrition, science des aliments, psychologie, sociologie, économie.

Présentation des différents aspects de la conservation des bois tropicaux, de l'abattage en forêts tropicales naturelles ou plantées, à l'utilisation finale de ces essences. Un tableau récapitule la durabilité naturelle, l'imprégnabilité et la classe d'emploi de plus de 300 essences tropicales pour l'Europe tempérée.

Une synthèse sur les plantes, leur milieu et leurs relations à l'être humain et au monde à travers une centaine de questions. ©Electre 2017

Destiné aussi bien à l'amateur débutant qu'au spécialiste, ce guide répertorie 88 espèces de cétacés avec, pour chacune d'elles, des informations sur les moeurs, la biologie, l'alimentation, la reproduction, la longévité, les prédateurs, etc.

Une réflexion sur la place de l'homme dans l'évolution du monde vivant. L'auteur décrit la manière dont les progrès du cerveau humain, capable de plus en plus d'innovations technologiques, ont peu à peu assuré à l'homme la maîtrise de la reproduction, la capacité de modifier les génomes, d'agir sur le vieillissement ou de transformer la biodiversité en créant des organismes génétiquement modifiés.

Une introduction aux mécanismes de dégradation provoqués par les micro-organismes sur les matériaux, des alliages aux polymères en passant par les ciments et bétons. Les auteurs étudient notamment les risques de cette dégradation sur la santé et l'environnement, ses enjeux et les coûts induits. ©Electre 2017

Sous forme de fiches, le portrait de 57 plantes invasives d'Europe occidentale, avec la description de leurs différentes utilisations, passés et présentes, leurs vertus culinaires, et, pour la plupart d'entre elles, des recettes de cuisine. Electre 2015

Comment les scientifiques peuvent-ils participer aux controverses dont font l'objet certains développements techniques ? En injectant une sensibilité littéraire dans cette participation ! Telle est la thèse du petit ouvrage que vous tenez en main. Yves Citton propose de remplacer les débats délibératifs, inspirés de Jürgen Habermas et de la philosophie analytique, par des débats interprétatifs, nourris des sensibilités et des outils récents des savoirs littéraires. Ceux-ci permettent d'analyser les enjeux associés à la notion de pertinence et de questionner les jugements formulés au nom de la compétence. Au travers d'illustrations telles qu'un poème d'Henri Michaux ou une déclaration de faucheur volontaire d'OGM, l'auteur souligne la connivence profonde entre la recherche scientifique et l'interprétation littéraire. Et en guise d'ouverture finale, il suggère que notre société mondialisée gagnerait à pratiquer davantage la démocratie littéraire, en « littérarisant » ses dispositifs de communication et de débat.

230 cartes et photographies illustrent la place de la viticulture et de l'oléiculture dans l'agriculture de la région et leur avenir au sein des territoires et des sociétés du bassin méditerranéen.

Un essai sur les représentations scientifiques de l'air en Occident, à travers quatre thématiques : l'air comme élément, comme le vecteur de la vie ou de la mort, en rapport avec l'habitat humain et comme objet de création. Electre 2014

Une étude sur la mémoire des plantes : avantage évolutif, fonctionnement du stockage de l'information, comparaison avec la mémoire des animaux et des humains, etc. Electre 2015

La journaliste fait le point sur les recherches récentes sur l'alimentation, l'activité physique, le cerveau, etc. Ils donnent des informations et des conseils pratiques pour vieillir dans les meilleures conditions, tant sur le plan de la santé physique que mentale. ©Electre 2017

Après un état des lieux des écosystèmes forestiers tropicaux et de l'environnement institutionnel, les auteurs abordent les questions et les concepts qui permettent de s'orienter vers une gestion durable des forêts, face aux menaces actuelles et futures. Ils détaillent l'ensemble des méthodes et des processus et préconisent de bonnes pratiques. ©Electre 2016

A l'heure où les changements climatiques et environnementaux génèrent des mouvements migratoires humains d'importance, impactant les sociétés les plus vulnérables, l'ouvrage propose un panorama des différents types de déplacements, les défis qui attendent les décideurs politiques et le rôle des principaux acteurs de la mise à l'agenda des migrations environnementales. ©Electre 2021

Une réflexion sur le rôle de l'homme dans la sauvegarde de la diversité biologique, qui interroge son influence réelle et la maîtrise des effets de son activité. ©Electre 2017

Les effluents d'élevage, boues d'épuration, déchets organiques urbains et industriels peuvent être employés pour fertiliser ou amender les sols agricoles ou forestiers. Le point sur les impacts agronomiques, environnementaux et socio-économiques de leur épandage. ©Electre 2017