Une histoire du manga et de ses origines, à partir de 300 oeuvres japonaises populaires commentées, des rouleaux illustrés aux revues, en passant par les estampes et les caricatures, reflets de la nature humaine et de la société. ©Electre 2024

C. Felder, pâtissier renommé, transmet son savoir-faire et ses recettes pour réaliser des éclairs, des gâteaux individuels simples ou sophistiqués, et des conseils techniques pour réussir la pâte à choux, la crème pâtissière, etc.

En tant qu'Orange, Ruby est capable de contrôler l'esprit des gens. Elle rejoint la Ligue des enfants, qui lutte contre le gouvernement et ses camps d'enfermement pour adolescents touchés par le virus NIAA. Pour récupérer la clé USB qui prouve l'implication du gouvernement, elle se lance à la poursuite de Liam, le garçon qu'elle aimait et dont elle a effacé la mémoire.

150 entrées permettent de découvrir l'ensemble de l'univers du cinéma, ses techniques, son langage, son histoire depuis son invention au XIXe siècle jusqu'aux films d'animation.

365 activités faciles à réaliser, seul, en famille ou entre amis. Pour découvrir que la Science fait partie de notre quotidien, que l'on peut en faire avec plaisir. Car elle peut être simple, parfois surprenante et drôle, mais toujours à la portée des lecteurs, de 7 à 77 ans, curieux du monde qui les entoure. Un agenda interactif proposé par Nicole Ostrowsky, professeur émérite à l'Université de Nice-Sophia Antipolis, et animé par Theresa Bronn.

Daisy Appleby, 15 ans, change une nouvelle fois de vie. Après sa rencontre avec Matt McKean, elle commence à s'interroger sur la dangerosité du Revive, sérum de renaissance que teste sur elle une agence secrète, ainsi que sur les motivations de cette dernière.

Mélange ineffable d'innocence enfantine et de séduction, Marilyn Monroe incarne, dans l'Amérique puritaine des années 1950, l'image d'une femme fatale dont la beauté éclatante et le style restent inoubliables. S'appuyant sur des interviews de tous ceux qui furent ses proches, Frank Sinatra, Ella Fitzgerald, Joe DiMaggio, Cary Grant ou encore Billy Wilder, Les Trésors de Marilyn retrace le portrait d'une actrice splendide mais aussi d'une femme émouvante et fragile. Sa vie mythique est ici abordée à travers des documents personnels, des souvenirs attachants et d'étonnantes photographies, dans un ouvrage foisonnant et unique.

Des classiques terrines, foies gras au torchon et foies gras rôtis au plus spectaculaires Capuccino de pointes d'asperges vertes au mousseux de foie gras et aux truffes et Sucettes de foie gras de canard en cheveux d'ange, "Les meilleures recettes de foie gras", ce sont 100 recettes qui vont faire du foie gras l'ingrédient incontournable de toutes les fêtes ! Le chef Jean-Charles Karmann partage dans cet ouvrage sa passion du foie gras et dévoile tous ses secrets pour préparer ce produit phare de la gastronomie française.

Ispahan. Trois syllabes et autant de saveurs qui font rêver. Dans cet entremets, l'une des plus envoûtantes créations de Pierre Hermé, la douceur de la rose, la puissance de la framboise et la note florale du litchi s'accordent subtilement. L'Ispahan est une invitation au voyage qui bouleverse les sens. Un dessert, devenu classique de la pâtisserie, qui s'est attiré tous les suffrages et nombre d'amateurs, illustres ou anonymes, lui rendent hommage. Avec un art consommé de la gourmandise, Pierre Hermé a exploré toutes les facettes de ce trio de saveurs, le réinterprétant tantôt en cheesecake, tantôt en baba, tarte, gaufre, croissant, macaron, bonbon chocolat. Plus de 40 recettes uniques qu'il réunit dans ce livre. Pierre Hermé, chef de file des pâtissiers français, a su apporter en quelques années une touche de goût et de modernité à sa profession. Célébré jusqu'au Japon et aux États-Unis, il est surnommé « Picasso of Pastry » par le magazine Vogue. Héritier de quatre générations de boulangers-pâtissiers alsaciens, Pierre Hermé a commencé sa carrière à l'âge de quatorze ans auprès de Gaston Lenôtre. Il est devenu très vite chef-pâtissier chez Fauchon, puis a apporté son savoir-faire à Ladurée, avant d'ouvrir ses propres enseignes à Tokyo et à Paris. Avec lui, les décors sont simplifiés, les techniques repensées, en s'affranchissant des références au passé et à l'enfance. Son 2000 feuilles ou son macaron à la rose (Ispahan) lui valent une renommée internationale de « couturier » de sa profession. Il a publié de nombreux ouvrages dont le Larousse du chocolat (Larousse, 2005), PH 10 (Agnès Viénot, 2005), Macaron (Agnès Viénot, 2009), ou Rêves de pâtissier (Editions de La Martinière, 2011). Spécialisé dans la gastronomie, Laurent Fau est le photographe attitré de Pierre Hermé.