La prolifération d’algues vertes sur les côtes bretonnes ou de sargasses (algues brunes) aux Caraïbes donne à ces végétaux sous-marins une mauvaise réputation – même si les algues sont consommées depuis longtemps à travers le monde. Pour l’auteur, il est temps de les réhabiliter. Les forêts de grandes algues marines sont appelées à devenir un acteur majeur de la transition écologique, en nous aidant à relever un double défi : assurer la sécurité alimentaire de plus de 9 milliards d’humains en 2050 tout en limitant nos émissions responsables du réchauffement climatique.

Mouvant, profond, chargés d'oligoéléments et d'organismes vivants, l'océan rassure et fascine à la fois. À condition de le respecter, il est une source d'inspiration illimitée pour nos rituels de beauté et de bien-être.

Des chercheurs étudient la prolifération de cette plante marine qui s'échoue massivement sur les plages des Caraïbes depuis 2011. Une nuisance, mais pas seulement.

Le festival Grand Océan, dont la 3e édition s'est tenue du 13 au 15 septembre 2024 à Cherbourg, a réaffirmé l'intérêt de protéger et de développer les algues pour leur valeur nutritionnelle et leur rôle de pompes à carbone.