Synthèse sur l'histoire des algues et sur leurs principales utilisations dans les cosmétiques, l'agriculture, l'industrie et l'alimentation. L'auteure met en évidence les vertus de ces plantes, en particulier leur richesse en sels minéraux et en oligo-éléments et propose des recettes de beauté et de cuisine. Electre 2015

Face à la surpopulation et à l'urgence écologique, les algues apparaissent comme une des solutions pour l'avenir de la planète. Il existe 12.000 macroalgues qui représentent un maillon essentiel dans les océans. Elles permettraient de nourrir les hommes, de réduire la pollution plastique, de reconstruire les écosystèmes régénératifs ou encore de soigner certaines maladies. ©Electre 2023