Les épiceries sociales et/ou solidaires, dispositif émergeant dans le paysage de l’aide alimentaire, sont à la fois des lieux d’achat à prix réduit, d’accompagnement et d’insertion sociale à destination de publics précaires. Malgré un manque de données robustes pour caractériser leurs impacts, plusieurs signaux indiquent qu’il s’agit d’un outil intéressant pour favoriser l’accès à une alimentation de qualité. Fruit d’un travail d’enquête qualitatif et d’une revue de littérature, cet article fait un état de l’art des connaissances sur les épiceries.

Détails

Aide alimentaire

Épiceries sociales et solidaires

Inégalité sociale

Alimentation

Pauvreté

Numéros de page :

12 p. / p. 270-281

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Histoire et nourritures terrestres

Auteurs :

Rendez-vous de l'histoire de Blois

Rendez-vous de l'histoire de Blois( 1999)

Année de parution :

2000

Détails

Editeur :

Éd. Pleins feux

Collection :

Étude(s)

Importance matérielle :

121 p. : 19 cm

9782912567567

Alimentation

Histoire

Coutumes alimentaires -- Histoire -- Congrès

Alimentation -- Histoire -- Congrès

Actes de congrès

Coutumes alimentaires

Histoire

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Article

Les |Nouvelles façons de manger

Auteurs

Picard, Nathalie null

Bulletin : Ça m'intéresse 447

Date parution pério

2018-05-01

Produits bio, sans gluten, végétariens... Pour préserver notre santé ou pour des raisons éthiques, nous sommes de plus en plus nombreux à adapter notre alimentation. Décryptage de ces nouvelles pratiques. Sommaire. Les nouvelles façons de manger. A table, citoyens ! Faut-il manger "sans" pour manger sain ? Qu'y aura-t-il demain dans nos assiettes ?

Détails

Prévision

Alimentation

Industrie et commerce

Sociologie

Régimes alimentaires

Aliments biologiques

Numéros de page :

pp.40-42, 44, 46-51

Article

Pour le plaisir et la santé, mangez vrai

Auteurs

Karpyta, Frédéric null

Bulletin : Ça m'intéresse 471

Date parution pério

2020-05-01

L'heure est à la simplicité. Légumes, fruits, fromages ont beaucoup à nous apporter, à condition de respecter leur nature et de diminuer la part des aliments transformés de nos assiettes. Sommaire. La face cachée des aliments transformés. Comment l'effet matrice protège notre microbiote. La chasse aux additifs est ouverte. Rien à voir avec du fait-maison ! Le mode d'emploi du jardin potager.

Détails

Produits naturels

Produits agricoles -- Transformation

Flore intestinale

Alimentation

Aliments -- Additifs

Numéros de page :

pp.30-36, 38-42

Article

Les |Bienfaits cachés des aliments

Auteurs

Boursicot, Frédérique null

Bulletin : Ça m'intéresse

Date parution pério

2020-09-01

Notre alimentation recèle des trésors pour notre santé, à conditions de bien choisir ce que nous mangeons. Nos conseils pour s'y retrouver.

Détails

Numéros de page :

pp.38-40, 42, 44-49

Article

Place et espace du repas dans la famille d'un enfant prématuré présentant une pathologie ORL rare

Bulletin : Soins. Pédiatrie/puériculture : novembre décembre 2024

Date parution pério

2024-11-01

Dans le cadre de la prématurité, les soins invasifs peuvent interrompre la reconnaissance de la sphère orale comme source de plaisir, en substituant aux expériences positives in utero d’autres expériences de douleur et de passivité. z Un regard singulier porté sur les soins en service de néonatalogie permet de soutenir parents et bébé dans cette période. Toutefois, si les soins médicaux peuvent être diminués, qu’en est-il lors du retour à domicile pour le jeune enfant dans sa découverte de l’alimentation ? Comment construire sa place au cours du repas familial avec une gastrostomie ?

Détails

Parents et nouveau-nés

Numéros de page :

5 p. / p. 44-48 : ill. en coul.

Article

Comment concilier les enjeux nutritionnels et environnementaux de l'alimentation en divisant par deux les quantités de viande consommées en moyenne par les adultes en France ?

Bulletin : Cahiers de nutrition et de diététique / fond. Jean Trémolières ; réd. en chef Robert Feron ; dir. publ. Jean Cognard Vol. 59 n° 6 . - décembre 2024 décembre 2024

Date parution pério

2024-12-01

Pour faciliter la transition écologique, des prospectives préconisent de réduire de 50 % la consommation de viande en France. Cette étude identifie les changements alimentaires minimums requis, en plus de diviser par deux l’ensemble des viandes (dont volaille et charcuterie), pour réduire l’impact carbone de l’alimentation (IC-a) sans dégrader d’autres impacts environnementaux tout en respectant un ensemble de recommandations nutritionnelles. Partant des consommations moyennes des adultes de l’enquête INCA3, 10 diètes ont été modélisées.

Détails

Numéros de page :

14 p. / p. 335-348

Article

The mystery of the disappearing food mascots

Bulletin : Vocable octobre 2024

Date parution pério

2024-10-01

Avez-vous déjà constaté que les mascottes des marques de nourriture ou des chaînes de fast-foods, autrefois omniprésentes, semblent avoir discrètement disparu (comme Ronald McDonald) ? Une observation qui traduit une évolution claire dans la stratégie marketing des marques influencées par des changements culturels et sociétaux.

Détails

Numéros de page :

3 p. / p. 30-32 : ill. en coul.

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Rester mince et en forme après 40 ans

Auteurs :

Armand, Jacqueline

Année de parution :

2006

Détails

Editeur :

Anagramme éd.

Collection :

Poche santé

Importance matérielle :

1 vol. (204 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 18 cm

9782350350967

Soins de beauté

Femmes d'âge moyen -- Alimentation

Exercices physiques pour femmes

Alimentation

Femmes d'âge moyen

Exercices physiques pour femmes

Soins de beauté

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Rétablir et maintenir l'équilibre acido-basique

Auteurs :

Hosch, Harald

Année de parution :

2010

Les habitudes alimentaires modernes, ainsi que le stress, provoquent le plus souvent une hyperacidité de l'organisme, qui détruit l'équilibre acide-base. Les conditions de la plupart des maladies sont ainsi créées ! Comme conséquence de l'hyperacidité, on peut citer par exemple les maladies de peau, le diabète, les affections gastro-intestinales, les maladies rénales ainsi que la majorité des cancers. Le but de ce livre est de fournir au lecteur intéressé, dépourvu de connaissances médicales préalables, l'essentiel de ce qu'il faut connaître sur l'équilibre acide-base. Il indique comment notre mode de vie et nos habitudes alimentaires peuvent perturber ce précieux équilibre, les conséquences qui en résultent et les solutions permettant d'y remédier. Une étude claire et précise sur les causes et conséquences de l'hyperacidité. Les différentes méthodes pour rétablir l'équilibre acido-basique. Des recettes de cuisine favorables au maintien de cet équilibre.

Détails

Editeur :

le Courrier du livre

Collection :

La |Santé pour tous

Importance matérielle :

1 vol. (197 p.) : couv. ill. en coul. : 21 cm

9782702907757

Équilibre acidobasique (physiologie)

Alimentation

Équilibre acidobasique (physiologie)

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Bien-être et nutrition du chien

quels aliments, quelles rations en fonction de la taille et de l'âge, conseils pratiques, éducation, activité physique, soins

Auteurs :

Blanchard, Géraldine

Année de parution :

2011

On compte environ 8millions de chiens en France avec lengouement et lanthropomorphisme que lon connaît. Fini le temps où les chiens étaient nourris avec les reliefs de nos repas. Aujourdhui 80% (contre 55% il y a 10 ans) de maîtres achètent des aliments préparés industriellement (le coût moyen par foyer pour la nourriture canine oscille entre 15 et 75/mois!). CQFD: les propriétaires sont de plus en soucieux, les consommateurs sont de plus en plus exigeants. La nutrition dans ce domaine est devenue une science exacte et la composition de ces aliments na rien a envié aux nôtres. Livre utile car le propriétaire de chiens est vigilant. Le bien-être du chien est lié (comme pour nous) à la qualité de ce quil mange. Les critères: vivre en meilleure santé plus longtemps. Le découpage du livre se fait en fonction de lâge du chien (chiot, adulte jeune et vieux et taille petite, moyenne, grande) et de différentes pathologies (sédentarité, activités, diabète, rhumatisme, embonpoint, maladies graves). En fonction de létat du chien, lauteur propose des conseils (quelle nourriture, en quelle quantité, combien de rations et des menus qui respectent la physiologie du chien et son état général). Bref, ce livre propose un comportement adapté en fonction du compagnon à quatre pattes quon sest choisi. On trouvera dans cet ouvrage de nombreux tableaux proposant valeurs et besoins nutritionnels en fonction du poids du chien (menus adaptés), des conseils santé, des conseils déducation

Détails

Editeur :

Éd. Chiron

Collection :

Collection Sport et santé vétérinaire

Importance matérielle :

1 vol. (139 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm

9782702713273

Chien

Chien -- Alimentation

Alimentation

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