AccessibilitéAliments -- Dictionnaires
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Année de parution :
2001
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Importance matérielle :
700 p. : ill., couv. ill. en coul. : 18 cm
9782253165521
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Année de parution :
2001
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Importance matérielle :
251 p. : 23 cm
9782911361340
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Année de parution :
2003
Pour apprendre à manger équilibré : valeur calorique, teneur en protéine, en lipides, en glucides, en cholestérol des quelque 350 aliments et boissons présentés et un tableau des combinaisons alimentaires conseillées et déconseillées.
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Importance matérielle :
366 p.-[32] p. de pl. en coul. : couv. ill. en coul. : 22 cm
9782732815633
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Année de parution :
1998
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Importance matérielle :
445 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 27 cm
9782035070524
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Année de parution :
2005
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (688 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm
9782911806605
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Année de parution :
2002
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Collection :
Collection 500 conseils
Importance matérielle :
223 p. : 21 cm
9782843190476
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Année de parution :
1997
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Importance matérielle :
1 vol. (688 p.) : ill. en coul. : 28 cm
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Année de parution :
2011
Ce dictionnaire professionnel propose en 3.200 entrées une présentation de l'univers de la gastronomie et de la restauration : boissons, produits agroalimentaires, préparations et termes culinaires, gastronomie et arts de la table. En plus des définitions, un système de renvois permet d'approfondir ses connaissances.
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Editeur :
Collection :
Dictionnaire de...
Importance matérielle :
1 vol. (392 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 19 cm
9782857084778
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Auteurs :
Année de parution :
2006
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Editeur :
Collection :
Collection Le Souffle des mots
Importance matérielle :
1 vol. (286 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782035322814
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