Importantes controverses autour de l'élevage intensif de saumon en Norvège, pays qui produit chaque année 1,2 million de tonnes, soit 53% de l'offre mondiale, pour répondre à une forte demande sur un marché très rentable. Une filière qui a aussi sa part d'ombre, comme : la présence de parasites, antibiotiques et de substances toxiques dans la chair des saumons ; les impacts écologiques de ces élevages industriels ; l'impact de la pêche minotière (réalisée pour nourrir les poissons d'élevage) sur la biodiversité des océans.