AccessibilitéBière -- Industrie et commerce -- Belgique
Article
Auteurs
Moortgat, Michel Personne interviewée
Bulletin : Trends-tendances 41/16 - avril 2016
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Numéros de page :
3 p. / p. 52-54
Article
Auteurs
Riepl, Wolfgang Auteur du texte
Bulletin : Trends-tendances 42/44 - novembre 2017
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Numéros de page :
4 p. / p. 34-37
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Année de parution :
2011
Retrace l'histoire des bières trappistes et celles des abbayes où elles ont été élaborées : abbayes flamandes (Westmalle, Westvleteren et Achel), abbayes wallonnes (Chimay, Rochefort et Orval). Décrit le processus de production du breuvage, sa commercialisation et sa dégustation. Contient quelques recettes utilisant ces bières.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (222 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm
9782873867492
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Auteurs :
Année de parution :
2015
Cet ouvrage retrace l'histoire des bières trappistes et celle des abbayes où elles ont été élaborées : abbayes flamandes (Westmalle, Westvleteren et Achel), abbayes wallonnes (Chimay, Rochefort et Orval). Il décrit le processus de production du breuvage, sa commercialisation et sa dégustation. A jour de quatre nouvelles bières : Tre Fontane, Engelszell, Zundert, Spence. ©Electre 2016
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (263 p.) : ill. en coul. : 28 cm
9782873869274
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Auteurs :
Année de parution :
2018
Présentation de la production des bières ainsi que de la naissance et de l'évolution de différentes brasseries trappistes. Des informations pratiques sur chaque abbaye, les diverses sortes de bières et des conseils touristiques sont délivrés. ©Electre 2018
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (443 p.) : ill. en coul. : 29 cm
9789401420594
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