La très controversée ferme des 1000 vaches, dans la Somme, n'était finalement que la plus médiatique initiative du genre masquant un vaste projet d'implantation de méthaniseurs. Parées des vertus des énergies renouvelables, promues par les énergéticiens comme Engie, ces installations visant à produire de l'électricité et de la chaleur à partir des déjections animales sont grassement subventionnées. Déjà plusieurs accidents ont provoqué des rejets massifs de type marée noire. A plus long terme, l'équilibre de la filière agricole est menacé.

Crise du climat, souffrance animale, enjeux de santé... La consommation de viande ne cesse de baisser. Et les alternatives d'émerger. Cet été, "M" raconte la révolution de la viande de demain. Face à cette concurrence, les éleveurs français déploient un arsenal dissuasif. Entre bataille sémantique et lobbying agressif auprès de politiques à l'écoute, leurs puissants syndicats sont parvenus à retarder l'émergence d'une filière locale. Mais pas à l'empêcher.

A partir des années 1970, au coeur du département de la Loire, un groupe d'éleveurs et deux vétérinaires, Marc Delacroix et Thierry Segreto, décident de s'associer : les éleveurs paieront une cotisation annuelle pour que les vétérinaires garantissent un suivi complet du cheptel et forment les paysans aux gestes de base. Quarante ans plus tard, le système mutualiste mis en place par ces pionniers perdure dans la région : preuve qu'en modifiant l'organisation du travail, paysans et vétérinaires peuvent être tous gagnants.

Peut-on manger de la viande sans endommager la planète ? En Allemagne, en Australie et ailleurs, une nouvelle génération de chercheurs et d’agriculteurs tente de combiner élevage bovin et lutte contre le réchauffement climatique.

Depuis plus de trente ans, partout en France, des agriculteurs estiment que des milliers de leurs bêtes seraient victimes des courants parasitaires causés par des lignes à haute tension, aériennes ou enterrées, des antennes-relais et des éoliennes. Cependant, les expertises scientifiques actuelles n'établissent pas de lien de cause à effet. Mais les procès s'accumulent. Le tribunal administratif de Clermont-Ferrand vient de suspendre le fonctionnement d'une antenne à proximité d'une exploitation.

Baisse des vocations chez les éleveurs, sécheresse, anticipation dans les abattages... Le cheptel de bœuf se vide en France en 2022. La raréfaction de l'offre se montre préoccupante, la demande restant structurellement solide, malgré une baisse de la consommation en volume en 2022, mais avec une valorisation de l'offre. Malgré la crise de l'offre, les industriels innovent en lançant de nouvelles gammes.

Critiqués par les antispécistes et les écologistes radicaux, les paysans sont devenus des pestiférés. Comment vivent-ils cette hostilité ? Sont-ils des « empoisonneurs » ? Enquête sur la nouvelle fracture française. Sommaire. Requiem pour la France rurale. Pesticides, le vrai et le faux. Un jour dans le champ d'Hubert Compère. Ils sèment la peur. Une charte pour limiter les pépins.

La recherche se penche de plus en plus sur les rots et bouses de vaches, et explore des pistes pour réduire leurs émissions de méthane. Car quand il faudra nourrir 9 milliards d'êtres humains et que la population mondiale des ruminants augmentera, on sera bien mal !

Au commencement était l'aurochs, témoin silencieux de l'apparition des premiers humains. Puis vinrent les temps de la domestication, de la sélection, de l'industrialisation. Si les vaches pouvaient parler, elles nous en apprendraient énormément sur notre passé comme sur notre futur. Voici la longue histoire qu'elles pourraient nous raconter ...