AccessibilitéCancer -- Aspect nutritionnel -- Guides pratiques et mémentos
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Auteurs :
Année de parution :
2010
La plupart des aliments végétaux contiennent des substances dites secondaires ou bioactives qui protègent de nombreuses maladies. Ce guide répertorie ces composants, leur localisation, leur mode d'action, afin de découvrir ou de redécouvrir des aliments longtemps considérés comme inutiles, voire nuisibles.
Détails
Editeur :
Collection :
Alimentation-santé
Importance matérielle :
1 vol. (111 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782914717830
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