AccessibilitéComportement alimentaire -- Histoire
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du Moyen âge à l'aube du XXe siècle
Auteurs :
Année de parution :
2002
La peur de manquer de nourriture mais aussi les craintes sur la qualité des aliments ont poussé les Occidentaux depuis le Moyen Age à surveiller leur alimentation. Même si leur comportement a changé au fil du temps, reste la peur de ne pas savoir si les aliments sont néfastes.
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Editeur :
Collection :
Univers historique (L')
Importance matérielle :
472 p. : couv. ill. en coul. : 21 cm
9782020476614
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besoin, désir, obsession
Auteurs :
Année de parution :
2012
Cet essai interroge la multiplicité des métaphores alimentaires et la puissance anthropologique et culturelle que porte le fait de manger pour mettre en évidence la façon dont se vivent à travers la nourriture les désirs primaires et les émotions profondes.
Détails
Editeur :
Collection :
L'Étrangère
Importance matérielle :
1 vol. (161 p.) : couv. ill. en coul. : 21 cm
9782869599772
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Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2015
Seize chapitres indépendants consacrés à l'alimentation, pour mieux comprendre la complexité des circuits de production et les raisons de la perplexité des consommateurs. Selon l'auteure, l'humanité est pour la première fois de son existence entrée dans une ère d'autosuffisance grâce aux ressources naturelles et aux avancées des sciences et des techniques. ©Electre 2015
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (510 p.-[16] p. de pl.) : ill. en coul. : 24 cm
9782221140895
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du Moyen âge à l'aube du XXe siècle
359
Auteurs :
Année de parution :
2006
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Editeur :
Collection :
null; H359
Points
Points
Importance matérielle :
1 vol. (474 p.) : couv. ill. en coul. : 18 cm
9782020788519
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du Moyen âge à l'aube du XXe siècle
Histoire
Auteurs :
Année de parution :
2015
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Editeur :
Collection :
; Histoire
Points (Paris).
Points (Paris).
Importance matérielle :
1 vol. (474 p.) : ill. en coul. : 18 cm
9782757853108
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