Elle enregistre sur sa coquille la température de l'eau, les marées, les floraisons d'algues toxiques, les attaques de polluants et même le régime des vents. La Saint-Jacques est le meilleur "indic" des climatologues.

A la veille de l'ouverture de la pêche à la coquille en baie de Saint-Brieuc, la confusion des appellations menace les cours, irrite les marins et désoriente les consommateurs. Enquête.