Cet article étudie le cas de la principauté de Mayence dans la seconde moitié du XVIIIe siècle pour éclairer la dimension spatiale de la régulation économique. Dans cette ville, la corporation des merciers et la guilde des marchands défendent un idéal de répartition égale dans l'espace urbain des boutiques, idéal qui est largement partagé par les autorités de l'électorat, mais qui est perturbé par la présence de colporteurs et de commerçants juifs.