Ce tour du monde des recettes permet de présenter des plats nationaux typiques de tous les continents.

François Desgranchamps est un passionné de littérature et de gastronomie. Après Littérature et Gourmandise, il souhaitait poursuivre ce travail en proposant des textes évoquant L'Afrique noire, l'Algérie, la Chine, l'Indochine, la Polynésie, les Antilles à la période coloniale. Sans entrer dans un débat politique, cet ouvrage offre une part de rêve attachée à ces contrées lointaines. Les textes littéraires sont beaux, émouvants... de Jules Verne à Jacques-Henri Bernardin de Saint-Pierre en passant par Albert Camus, Marguerite Duras ou Romain Gary, chaque texte évoque un mets particulier. Le chef Jean-Marc Notelet propose une recette en lien avec l'extrait littéraire, la période et l'auteur. Riches en iconographie, en documents historiques, en photographies culinaires, Les Lettres Gourmandes invitent à se plonger dans cette histoire si proche de nous. Laissez-vous emporter par l'imaginaire et la gourmandise des terres lointaines et d'outre-mer.

Des recettes variées s'inspirant des plus grands succès du rock : une salade de poulpe en hommage à Octopus's Garden des Beatles, une soupe pho vietnamienne pour L'aventurier d'Indochine ou encore une tarte à la cassonade pour Brown sugar des Rolling Stones. uisine Rock 80 recettes inspirées des plus grands groupes du monde De Queen à téléphone, des Beatles aux arctic monkeys, de Frank Zappa aux sex pistols, de AC/DC à Coldplay, de Led Zeppelin aux Red hot chili peppers... Retrouvez des tubes légendaires qui vont électrifier vos plats ! Au menu Des apéros et entrées qui vont secouer : China Plate (Iggy pop - China Girt) nems express au four Tacos from the Jungle (Guns n' roses - Welcome to the Jungle) Tacos au poisson de los angeles Cheese Ball & Biscuit (the white stripes - Ball and Biscuit) Billes de fromage frais & biscuits au romarin... Des plats complètement décoiffants : Rice in Black (AC/DC - Back in Black) Risotto de supions à l'encre de seiche Breakfast made in America (Supertramp - Breakfast in America) Brunch américain T-Bone à l'américaine (Neil Young - T-Bone) T-Bone grillé, sauce barbecue Sultans of Wings (dire straits - Sultans of Swing) Ailerons de poulet façon créole Phô aventurier (indochine - L'Aventurier) phô Indochinois... Des desserts qui pulsent : Brown Tart - (The Rolling Stones - Brown Sugar) Tarte à la vergeoise brune A Kinder® Magic (Queen - A kind of Magic) gâteau au kinder Strawberry Pie Forever (The Beatles - Strawberry Fields Forever) Tarte aux fraises Red Velvet du dimanche (The velvet underground - Sunday Morning) Gâteau red velvet... Et une batterie de cocktails : Le Gin Kiss (Kiss - Cold Gin) baiser léger gin et cranberry Venom of Love (Alice Cooper - Poison) philtre enivrant framboise-gingembre Le Zombie (The cranberries - Zombie) cocktail sanglant...

Dans ce cahier sont rassemblées les recettes transmises par la mère de l'écrivaine au début de son mariage. Au fil des ans, il s'est enrichi des souvenirs de famille et des images d'une époque révolue. Ce livre évoque également le pouvoir des femmes sur la matière et sur le monde.