AccessibilitéCuisine (aliments germés)
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pré-germination, jeunes pousses, jus d'herbes
Auteurs :
Année de parution :
2005
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (118 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 26 cm
9782842211103
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Année de parution :
2009
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (251 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782883537217
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Auteurs :
Année de parution :
2008
Une centaine de recettes à base de céréales : riz, orge, quinoa, polenta, etc., de légumineuses : fèves, soja, haricots sec, etc, ou de graines germées, pour préparer une salade de pousses de roquette au parmesan, des beignets de pousses de lentilles corail, une soupe de pois cassés au jambonneau, des quesadillas aux haricots noirs, un biscuit de semoule au miel, etc.
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Editeur :
Collection :
Marabout chef
Importance matérielle :
1 vol. (119 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm
9782501057189
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30 recettes de l'apéritif au dessert
Auteurs :
Année de parution :
2009
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Editeur :
Collection :
Craquez pour...
Importance matérielle :
1 vol. (64 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 15 x 24 cm
9782842708375
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Auteurs :
Année de parution :
2006
Plus de 100 recettes pour apprendre à cuisiner et à marier les céréales et les germes : tapioca, millet, boulghour, couscous, soja... Avec des conseils pour faire germer certaines de ces céréales, récupérer les germes et les déguster.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 29 cm
9782501048880
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pré-germination, jeunes pousses, jus d'herbes
Auteurs :
Année de parution :
2014
Après une présentation des graines qui, une fois germées, deviennent de véritables compléments alimentaires riches en nutriments essentiels, sont proposés des conseils pour réussir la germination chez soi ainsi qu'une soixantaine de recettes pour consommer ces graines germées en sauce, en salade, en soupe et même en dessert. ©Electre 2018
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Editeur :
Collection :
Cuisine bio
Importance matérielle :
1 vol. (106 p.) : ill. en coul. : 22 cm
9782842213701
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Auteurs :
Année de parution :
2011
Les graines germées ont de nombreuses qualités nutritionnelles. Cet ouvrage donne les clés pour faire germer des graines et 40 recettes pour les accommoder, de l'entrée au dessert.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (66 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782012303164
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saveurs et vertus
Auteurs :
Année de parution :
2008
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Editeur :
Collection :
Le Corps et l'esprit
Importance matérielle :
1 vol. (141 p.) : couv. ill. en coul. : 22 cm
9782733910351
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Série :
Auteurs :
Année de parution :
1989
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Editeur :
Collection :
Alimentation saine
Alimentation saine
Importance matérielle :
122 p. : ill., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782880580346
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l'alimentation vivante
Auteurs :
Année de parution :
2008
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (144 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782350351759
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60 graines à découvrir et des recettes faciles et savoureuses
Année de parution :
2017
Présentation de la vie de plus de soixante graines et semences, de leur état au repos jusqu'à leur épanouissement en jeunes pousses pleines de vitalité. Description des propriétés thérapeutiques et nutritionnelles des céréales, légumineuses, oléagineuses, légumes et épices. Avec un point sur la germination et des recettes à réaliser au quotidien. ©Electre 2019
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Editeur :
Collection :
Manuels
Importance matérielle :
1 vol. (251 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782889118533
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découvrir leurs bienfaits pour la santé, apprendre à les faire germer chez soi
Auteurs :
Année de parution :
2017
Après un exposé sur les bienfaits nutritionnels des graines germées, présente des techniques pour les faire germer dans une assiette ou un germoir et propose des conseils pratiques pour trente variétés de graines. Avec près de vingt recettes pour les cuisiner et des informations complémentaires sur les jeunes pousses. ©Electre 2017
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (110 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782359810837
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