AccessibilitéCuisine (épices)
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Année de parution :
1998
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Importance matérielle :
72 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 18 cm
9782842700706
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Auteurs :
Année de parution :
2002
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Importance matérielle :
192 p. : ill. en coul., jaquette ill. en coul. : 25 cm
9782804606107
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Auteurs :
Année de parution :
2001
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Importance matérielle :
159 p. : ill. en coul., jaquette ill. en coul. : 25 cm
9782700602449
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Auteurs :
Année de parution :
1997
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Editeur :
Collection :
Au rendez-vous des saveurs
Importance matérielle :
64 p. : ill. en coul., jaquette ill. en coul. : 20 cm
9782700060102
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Auteurs :
Année de parution :
1997
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Editeur :
Importance matérielle :
176 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
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Auteurs :
Année de parution :
2003
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Editeur :
Collection :
Le Livre de poche
Le Livre de poche
Importance matérielle :
224 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 19 cm
9782253166153
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Auteurs :
Année de parution :
1999
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Editeur :
Collection :
Les compagnons du naturaliste
Importance matérielle :
192 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782603011386
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Auteurs :
Année de parution :
2004
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Editeur :
Collection :
100 %...
100 %... (Paris. 2001)
Importance matérielle :
191 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 29 cm
9782263037207
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Auteurs :
Année de parution :
2004
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Editeur :
Importance matérielle :
126 p. : ill. en coul., jaquette ill. en coul. : 26 cm
9782082012294
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Auteurs :
Année de parution :
2003
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Editeur :
Importance matérielle :
69 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 x 22 cm
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Année de parution :
2009
Ayant travaillé au Grand Véfour, l'auteur est ensuite devenu chef au Bijaarden, en Belgique. Après une présentation de cet établissement, le livre expose les différentes herbes et épices. Sont proposées une quarantaine de recettes utilisant des ingrédients tels que le yuzu, le gingembre, le paksoi ou le chorizo.
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Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm
9782507001827
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Année de parution :
2007
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (383 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 19 cm
9782501050357
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