Même s'ils rejettent les additions salées et le décor compassé de certains établissements, les Français ont rarement accordé autant d'importance aux plaisirs de la table. C'est à la découverte d'une cuisine conviviale et inventive, qui vaut ou dépasse celle de bien des restaurants étoilés, que vous convie cet été encore "Le Nouvel Obs".

Epices, fruits exotiques ou bio, légumes, produits de terroir... Pour se démarquer, chaque chef compose avec des ingrédients inédits ou remis au goût du jour. Et leurs découvertes peuvent lancer des courants culinaires.