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Laos

les meilleures recettes de mon pays tout en images

Auteurs :

Vilaihongs-Vallée Vimala

Année de parution :

2021

Les bases de la cuisine laotienne et des recettes traditionnelles expliquées étape par étape : salade de boeuf cru, curry rouge de poulet au lait de coco, poulet grillé à la citronnelle, entre autres. ©Electre 2022

Détails

Editeur :

Mango éditions

Collection :

Easy ! (Paris)

Importance matérielle :

1 vol. (139 p.) : ill. en coul. : 25 cm

9782317026652

Cuisine laotienne

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Nouveauté

Livre

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Les recettes de May

portrait et cuisine fusion d'une Laotienne en France

Auteurs :

Carbonnel Stéphane

Année de parution :

2024

May est une grand-mère laotienne passionnée de cuisine arrivée en France dans les années 1970. Sa famille gère désormais plus d'une demi-douzaine de restaurants à La Rochelle. Avec comme fil conducteur le récit de sa vie, l'auteure propose une trentaine de recettes de cuisine fusion qu'elle a créées : carpaccio à la sauce miso, entrecôte marinée au saké et au gingembre, entre autres. ©Electre 2024

Détails

Editeur :

Sud-Ouest

Importance matérielle :

1 vol. (93 p.) : illustrations en couleur : 26 x 20 cm

9782817711645

Cuisine laotienne

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