AccessibilitéCuisine sénégalaise
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Auteurs :
Année de parution :
2010
Des recettes variées initient aux plats traditionnels du Sénégal.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (126 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782012302112
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accras, mafé, yassa, bissap
Auteurs :
Année de parution :
2013
Recettes traditionnelles du Sénégal : touffé (ragoût de veau aux légumes), kari de poulet, mafé (veau sauce arachide), soupou yell (soupe épicée aux pieds de veau), pastel de poisson, farci de poisson, vermicelles de blé au veau, abats aux petits oignons ou encore thiéré (couscous de mil).
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Editeur :
Collection :
Petits plats Marabout
Importance matérielle :
1 vol. (70 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782501085236
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cuisine intime et gourmande
Auteurs :
Année de parution :
2011
Y. N'Dour raconte les souvenirs et les saveurs de son enfance à Dakar, les ambiances du marché, la préparation des plats par les femmes et sa mère Sokhna. Après une présentation des produits typiques du Sénégal, cette dernière livre une cinquantaine de recettes classées en petits plats, plats uniques, desserts et boissons : brochettes de palourdes, thieboudienne buer, sombi, jus de bissap, etc.
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Editeur :
Collection :
Cuisine intime et gourmande
Importance matérielle :
1 vol. (187 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 26 cm
9782732447025
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la cuisine de ma mère
Auteurs :
Année de parution :
2004
Y. N'Dour raconte les souvenirs et les saveurs de son enfance à Dakar, les ambiances du marché, la préparation des plats par les femmes et sa mère Sokhna. Après une présentation des produits typiques du Sénégal, cette dernière livre une cinquantaine de recettes classées en petits plats, plats uniques, desserts et boissons : brochettes de palourdes, thieboudienne buer, sombi, jus de bissap...
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Editeur :
Collection :
La |Cuisine de ma mère
Importance matérielle :
187 p. : ill. en noir et en coul., couv. et jaquette ill. : 27 cm
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cuisine intime et gourmande
Auteurs :
Année de parution :
2014
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Editeur :
Collection :
Cuisine intime et gourmande
Importance matérielle :
1 vol. (187 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 26 cm
9782732465319
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