65 recettes à base de tofu, un aliment riche en fer et en protéines souvent substitué à la viande dans les régimes végétariens, sont proposées, du petit déjeuner au dessert, en passant par les en-cas et les plats complets : omelettes, puddings, smoothies, soupes, brochettes, salades, burgers, mousse au chocolat, panna cotta ou pâte à tartiner. ©Electre 2019

Détails

Editeur :

Marabout

Collection :

Green Marabout

Importance matérielle :

1 vol. (159 p.) : ill. en coul. : 22 cm

9782501136594

Cuisine (tofu)

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Di 1 exemplaire(s) disponible(s)

Le tofu facile

Auteurs :

Abrams, Maribeth

Année de parution :

2009

Détails

Editeur :

AdA éd., DG diff.

Importance matérielle :

1 vol. (XX-220 p.-[16] p. de pl.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm

9782895656470

Tofu

Cuisine (tofu)

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Chirx 1 exemplaire(s) disponible(s)

Tofu super facile

Auteurs :

Fitzjohn, Audrey

Année de parution :

2018

69 recettes salées et sucrées pour cuisiner le tofu nature, fumé ou soyeux : mayonnaise de tofu, burgers avocat peri-peri, spaghetti tofunese, quiche tofu-artichaut, smoothie mangue-kiwi, tartinade choco-noisette, etc. ©Electre 2018

Détails

Editeur :

Marabout

Collection :

Super facile

Super facile (Vanves)

Importance matérielle :

1 vol. (69 f.) : ill. en coul. : 24 cm

9782501129305

Cuisine (tofu)

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Tofu

l'anthologie

Auteurs :

Oger, Camille

Année de parution :

2019

Une présentation du tofu, un aliment riche en protéines végétales, sous un angle ethnographique, c'est-à-dire de ses diverses utilisations selon les cultures, depuis sa fabrication en passant par sa consommation jusqu'à l'emploi de ses résidus. Avec 170 recettes à base de tofu du monde entier. ©Electre 2019

Détails

Editeur :

Éditions la Plage

Importance matérielle :

1 vol. (383 p.) : ill. en coul. : 23 cm

9782842216993

Cuisine (tofu)

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Huy 1 exemplaire(s) disponible(s)

Mm 1 exemplaire(s) disponible(s)

Wamabi 1 exemplaire(s) disponible(s)

Tofu soyeux

Auteurs :

Catz, Clémence

Année de parution :

2011

Le tofu soyeux est un ingrédient végétal très protéiné et sans graisses : idéal pour les régimes minceur, parfait lorsque l'on cherche à manger moins de viande. Clémence Catz propose une trentaine de recettes illustrées pour découvrir les utilisations sucrées ou salées de ce tofu «tout mou» qui absorbe si bien les saveurs.

Détails

Editeur :

Éd. la Plage

Importance matérielle :

1 vol. (72 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm

9782842212599

Cuisine (tofu)

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