AccessibilitéCuisine (vin)
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Auteurs :
Année de parution :
2002
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
188 p. : ill. : 24 cm
9782082007429
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Oa 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2000
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
95 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782012365667
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Auteurs :
Année de parution :
2002
Détails
Editeur :
Collection :
Les |Livrets du vin
Importance matérielle :
124 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782012366879
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He 1 exemplaire(s) disponible(s)
Année de parution :
2007
Détails
Editeur :
Collection :
Cuisinière...
Importance matérielle :
1 vol. (80 p.) : couv. ill. en coul. : 26 cm
9782915266719
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Article
Auteurs
Rambourg, Patrick Auteur du texte
Bulletin : Historia 839 - novembre 2016
S'il n'est pas aussi princier que le laisse entendre son nom, ce mets n'en garde pas moins les faveurs des chefs. Qui le réinventent à leur manière.
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Spa 1 exemplaire(s) disponible(s)
Cuisine
Auteurs :
Année de parution :
2007
Des conseils pour acheter, conserver et servir le vin, les bases pour marier mets et vins, des tableaux entrées-plats-desserts avec des propositions de vins.
Détails
Editeur :
Collection :
null; Cuisine
Petits pratiques Hachette. Cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (63 p.) : ill. en coul. : 20 cm
9782016210864
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Huy 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
1994
Détails
Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (335 p.) : ill. en coul., couv. ill.en coul. : 24 cm
9782761911641
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Article
Auteurs
Bulletin : Pour la science 369 - juillet 2008
Date parution pério
2008-07-01
Que faire du vin en cuisine ? Le cuisinier en explorant les multiples possibilités offertes (et encore inexplorées) par la physico-chimie !
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Wamabi 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
1992
Détails
Editeur :
Collection :
Doulce France
Importance matérielle :
95 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 28 cm
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