Dim sum

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Dim sum

raviolis et bouchées vapeur
Auteurs :
Petrossian, Mikaël
Année de parution :
2012
Des recettes de dim sum, petites bouchées dont l'origine est cantonaise, proposées par le chef du Yoom, restaurant parisien situé rue des Martyrs.
Editeur :
Marabout
Collection :
Petits plats Marabout
Importance matérielle :
1 vol. (70 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul : 20 cm
9782501076111
Cuisine chinoise
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Cuisine chinoise
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Bibliobus 1 Bus 641 FELLER Disponible

Dim sum & Cie

bouchées et raviolis vapeur
Auteurs :
Feller-Girod, Thomas
Année de parution :
2013
50 recettes de base pour réaliser ses propres bouchées d'origine cantonaise, notamment : crevettes, poisson et curry jaune, brioches vapeur au porc et à l'ananas, poulet champignons noirs, wontons au tofu.
Editeur :
First Editions
Collection :
Toquades
Importance matérielle :
1 vol. (86 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 20 cm
9782754050524
Cuisine chinoise
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