Basé sur les résultats d'un travail de recherche appelé Edusens mené auprès de 300 enfants par une équipe pluridisciplinaire, cet ouvrage pédagogique est conçu comme un outil simple à destination des animateurs-éducateurs et au personnel de restauration pour mener un programme d'éveil sensoriel auprès d'enfants dans le cadre de la restauration scolaire.

- A table ! - Qu'est-ce qu'on mange ? - De la soupe ! - Beurk, j'aime pas ! Quand le repas du soir devient l'occasion de parler et de jouer... (Quatrième de couverture)

Ouvrage permettant d'offrir aux parents de nouvelles astuces pour que leurs enfants aient une alimentation variée et saine, tout en respectant la psychologie de l'enfant et dans le but de modifier leur comportement alimentaire.

Saines, simples et délicieuses, voici 56 recettes créatives et colorées faites en deux trois coups de fourchette, et à dévorer en famille. Pour que vos enfants mangent de tout avec plaisir, il suffit d'un peu de patience, de dosage, de stimulation et de motivation ! La règle d'or : on mange d'abord avec les yeux... Pour mettre le sens de vos enfants en éveil, préparez de bons petits plats avec les fruits ou les légumes de la couleur de leur choix ou du vôtre... Et là, comme par magie, ils dévoreront : du rouge, un velouté de tomates au fenouil ; du jaune, des brochettes de poulet ananas et curry doux... du orange, un crumble carotte et potimarron... du vert, des lasagnes aux épinards, fromage et raisons secs... du blanc, des boulettes de riz à l'emmental... du marron, un poulet pané au pain d'épices... du violet, une compote d'aubergines...

Ce guide donne des conseils alimentaires pour équilibrer les menus des enfants, et propose 120 entrées par ordre alphabétique, ainsi qu'un livret de 50 recettes de base.

Apprenez à déjouer les risques de surpoids de votre enfant sans culpabilité ni angoisse. Motivez votre enfant à faire du sport, à bouger et à lui donner les cadres alimentaires dont il a besoin pour bien grandir. Comment lui faire manger autre chose que des pâtes ? Des astuces concrètes et amusantes pour convaincre votre enfant.

Pour animer des séances pédagogiques en 5 semaines autour des grands principes de la nutrition et de la santé physique pour des élèves de cycle 1 à cycle 3 : approche générale, EPS et santé, les produits laitiers, les féculents, et les fruits.

Un guide pour comprendre les enjeux de l'alimentation de l'enfant afin de lui permettre de favoriser une croissance harmonieuse, lui assurer une bonne santé et l'aider à acquérir de bonnes habitudes alimentaires.